Absenta: licor y grados.

Además de ser un poderoso antiinflamatorio, especialmente para el estómago, la absenta es también un licor, bastante famoso, quizás más famoso como licor que como antiinflamatorio si realmente queremos ver. Por lo tanto, es importante conocer todas sus propiedades curativas y cómo usarlo para nuestra salud.

No es una nueva entrada en el paisaje de plantas interesantes porque es una sustancia conocida desde la antigüedad.

Por ejemplo, los asirios y los babilonios usaron absenta o mezclas con este ingrediente, como un digestivo ágil, pero también los antiguos egipcios y el mismo Hipócrates lo usaron como un remedio natural para una serie de enfermedades no limitadas solo al dolor de estómago, aunque ciertamente su enfoque principal es que En realidad, debido a la presencia de flavonas, aceites esenciales, absintina (lactona sesquiterpénica), taninos y ácido ascórbico no encontramos tanto en las hojas o raíces cuando en las inflorescencias de ajenjo.

Cuando estas sustancias entran en la circulación en nuestro cuerpo, liberan el intestino y el estómago de infecciones y parásitos, favorecen la secreción de bilis y mejoran la digestión, estimulando también el apetito. Esta planta, como un remedio natural, también funciona para el hígado, protegiéndolo, para mitigar los espasmos musculares y las náuseas del mareo, además del dolor asociado con el ciclo menstrual. Hay casos en los que el ajenjo también puede bajar la fiebre, pero en general la primera razón por la cual se toma es el tratamiento de la gastritis y el ácido del estómago .

Absenta: licor

Puede optar por hacer un licor aromático amargo de absenta en lugar de usarlo como un antiinflamatorio y obtendrá un líquido de un color verde típico . Es un producto hecho famoso por muchos artistas que en el siglo XIX lo utilizaron para inducir estados alucinantes y una vez que llegaron a ellos se sintieron más inspirados en la creación de sus obras, ya fueran obras literarias, musicales o pictóricas.

De este papel de musa, alcohólico, viene el apodo de " hada verde ". La moda se ha afianzado y muchos han intentado mejorar su rendimiento bebiendo el licor verde que, en unas pocas décadas, ha comenzado a considerarse un tipo de droga. Incluso la propia planta fue considerada peligrosa y fue prohibida.

Afortunadamente, algunos años después de la prohibición, se descubrió que no era la planta de absenta la que daba esos efectos alucinógenos, sino las otras hierbas que se maceraban junto con el líquido para preparar el licor, por eso hoy podemos beber la absenta sin peligro. romper la ley

Receta de licor

El licor también se puede preparar en casa, incluso si no es un proceso simple. Vamos a tratar. Consigamos medio litro de alcohol a 95 °, 3 cucharaditas de artemisia absintio, 4 bayas de cardamomo, 2 cucharaditas de semillas de anís, 1 cucharadita de mejorana, media cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de ischia, 2 cucharaditas de angélica, media Cucharadita de semillas de hinojo, media nuez moscada y 3 pasas.

Vierta la absenta en medio litro de alcohol en la botella y agítela un poco para luego descansar y decantar todo por lo menos durante una semana, evitando ambientes demasiado secos pero prefiriendo los húmedos y tibios. Después de esta pausa, filtre el alcohol que mientras tanto se ha vuelto verde y póngalo en una segunda botella, mientras tanto tratemos con los otros ingredientes. Todos están picados y vertidos en alcohol, después de haberlos agitado, debemos dejar nuevamente la mezcla en reposo durante otra semana. Tenemos todo el tiempo para tomar una cacerola para calentar 250 mililitros de agua junto con 18 cucharaditas de azúcar para hacer que el jarabe se enfríe y luego agregarlo a la botella junto con 3 pasas.

Aquí está listo nuestro bricolaje, el procedimiento más complicado es largo debido a las etapas de decantación de la botella, pero pasos esenciales para un buen resultado final.

Absenta: planta

Se llama Artemisia absinthium la planta y pertenece al género de Artemisia, en la familia Compositae. Es una planta de sabor muy amargo, con hojas verdes y peludas en la parte superior, mientras que en la página inferior tienden a ser de color blanco grisáceo.

Esta especie, que mide más de un metro de altura, crece en Europa, Asia y América del Norte y es reconocible sobre todo por el fuerte olor que emana, también se puede encontrar en la carretera o alrededor de las paredes de las casas. Sus flores, ricas en propiedades, están formadas por cabezas de flores de color amarillo agrupadas en grandes cantidades para formar aquellas que parecen casi mazorcas , que brotan entre agosto y septiembre y luego se convierten en fruta, un achene de forma ovalada y brillante.

La planta de absenta prefiere las áreas secas y áridas, teme el estancamiento del agua, mantiene sus raíces en el invierno y luego brotan en primavera y en verano también pueden servir para eliminar los mosquitos.

Absenta: cóctel

El ajenjo, de vuelta legal, se ha incluido en algunas recetas de cócteles realmente interesantes como el Corpse Reviver con ginebra, Curazao, Lillet Blanc y jugo de limón fresco, o el Reverse Corpse Reviver, similar. Y luego está el Absithe Frappé, que se prepara con hojas de menta, Absinthe 'REDUX' de Golden Moon, sirope rico y rico, muy sabroso.

Absenta: té de hierbas

Aquellos que prefieren ir a la idea del licor pueden tomar un té de absenta, no alucinógeno pero ciertamente saludable, hecho con tapas florales y hojas secas. En caso de falta de apetito, se recomienda tomar una taza al menos media hora antes de la comida; como vermífugo, debe tomarse solo con el estómago vacío para tratar problemas digestivos. Bebidas después de las comidas.

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