Jabon de Alepo

El jabón de Alepo, también conocido como jabón de laurel, jabón sirio o savon d'Alep, es un jabón duro producido análogo al jabón de Castilla, que se distingue por la adición de laurel.

El origen del jabón de Alepo es tan remoto que es difícil de detectar. El jabón de Alepo se conocía desde la época de la reina Cleopatra de Egipto y la reina siria Zenobia.

El jabón de Alepo se exportó a Europa después de las primeras Cruzadas, a pesar de que nuestros antepasados romanos ya sabían cómo producir jabón desde el primer siglo dC y se mudaron a Grecia. Alepo no ha perdido su popularidad y desde la región de Levante (donde nació este jabón) todavía se exporta a Europa y Asia Oriental, en particular, hablamos de jabón de Alepo que contiene más del 16% de aceite de laurel.

El proceso de producción del jabón de Alepo.

Jabón de Alepo o Jabón Ghar, se hace con un proceso de producción en caliente . La producción tradicional ve el aceite vertido en una tina enterrada (ver foto abajo) con la adición de agua y lejía. Es en el tanque que comienza el proceso caliente: debajo de la bañera hay un brote que puede calentar y hervir la mezcla.

La ebullición dura tres días, durante los cuales el aceite reacciona con la lejía y el agua se evapora lentamente, produciendo un jabón líquido muy espeso.

El laurel, con sus propiedades beneficiosas, se agrega solo al final del proceso y, después de mezclarlo en el mejor de los casos, el líquido de jabón de Alepo se transfiere a una hoja grande de papel colocada en el piso. Es aquí donde el jabón de Alepo toma su forma en una tableta cuadrada o rectangular. Antes de cortar, el jabón de Alepo se enfría y se endurece durante unos días. En la tradición, mientras que el jabón de Alepo se enfriaba, el "saponai" se extendía en el mejor de los casos y usaba, en lugar de zapatos, tablas planas para que el grosor fuera lo más uniforme posible.

El proceso de producción del jabón de Alepo no termina con el corte (el jabón hecho a mano ve el corte hecho a mano, con un rastrillo rudimentario), cada barra de jabón se estampa en caliente y se arregla para formar una rejilla grande para maximizar el exposición al aire. Después de un corto período de endurecimiento, los cubos de jabón de Alepo se transfieren a cámaras subterráneas especiales (similares a las bodegas sin humedad) para envejecer. El envejecimiento del jabón de Alepo dura de seis meses a un año.

Aunque este proceso es muy fascinante, hoy en día hay pocos productores de jabón de Alepo que respetan la tradición. Los modernos jabones de Alepo se producen con un proceso frío, contienen aceite de oliva y un porcentaje mínimo de aceite de laurel. A menudo se enriquecen con otras hierbas y aceites esenciales, y se han diseminado muchas formas de jabón líquido llamado de manera inadecuada Alepo: ¡el jabón de Alepo es, por definición, una barra de jabón sólida! La producción de jabón líquido de Alepo permite agregar más fácilmente otros ingredientes útiles para el cuidado de la piel.

Jabón de Alepo, propiedades y usos.

Para los beneficios para la piel, los usos del jabón de Alepo contra la pérdida del cabello, para combatir el acné y el cuidado de la piel, le remito al artículo: Propiedad de Usap e Jabón de Alepo .

Cómo hacer jabón de Alepo en casa.

El jabón de Alepo está hecho de aceite y lejía, al igual que el jabón de Castilla, con la variante de que la receta del jabón de Alepo también incluye hojas y extractos de laurel. Cuando se trata de jabón hecho en casa, se hace referencia al jabón de Castilla, el jabón de Marsella o el jabón de Alepo. Veamos las variaciones de estas tres recetas:

  • El Sapone di Castiglia se produce con aceite de oliva y ceniza tamizada. Para más información: cómo hacer jabón en casa.
  • La receta del jabón de Marsella incluye el uso de soda cáustica. Para más información, jabón de bricolaje de Marsella .
  • La receta de jabón de Alepo ve la adición de laurel como se explica en la sección dedicada a la historia y el proceso de producción.

¿Por qué es importante hacer jabón casero envejecido?

En la producción artesanal de jabón de Alepo, especialmente si se sigue el proceso en caliente descrito anteriormente, la fase de envejecimiento es esencial para otorgar al producto final todas sus propiedades beneficiosas. Mientras que el jabón "envejece" sufre una serie de cambios químicos, en primer lugar el pH. El contenido alcalino del jabón que no ha reaccionado con el aceite durante el proceso de saponificación se libera en el aire muy lentamente. Durante el envejecimiento, el contenido de humedad del jabón se reduce, lo que lo hace más duradero con el tiempo. Un jabón de Alepo bien sazonado se distingue de su exterior: la capa más superficial asume un color dorado pálido característico , mientras que las capas internas permanecen verdes.

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Las imágenes de la foto de arriba, un cubo de jeringa de Alepo hecho a mano sirio. En la foto del centro, la bañera subterránea para la producción de Aleppo Soap en la fábrica de Al-Jebeili, Aleppo, Siria. En la imagen de abajo, siempre en la misma fábrica siria, el jabón se está enfriando.

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