Metabolismo basal: definición y cálculo.

La tasa metabólica basal es un número que indica el gasto mínimo de energía necesario para mantener las funciones vitales y el estado de vigilia. Dicho esto, parece un parámetro muy técnico y de mínimo interés para los no profesionales del sector, pero en realidad tiene que ver con el estilo de vida que elegimos y con nuestra salud. Así que es de gran interés.

Metabolismo basal: definición

Con este indicador queremos asociar un número con la cantidad de energía utilizada en condiciones de neutralidad térmica, desde el sujeto despierto, pero en un estado de relajación mental y física total, en ayunas durante al menos 12 horas.

En general, este metabolismo representa el 65-75% del gasto total de energía de un individuo sano y adulto, también es más alto en hombres que en mujeres y con el paso de los años disminuye, especialmente después de 60 años cuando comienza a colapsar alrededor de 8% cada 10 años.

Metabolismo basal: cálculo

Es posible hacer una estimación precisa del metabolismo si se conoce la composición corporal del individuo y la cantidad de masa grasa . Ciertamente, no se puede obtener a simple vista, pero existen varias técnicas con las cuales proceder, como la plicometría, el pesaje hidrostático y la bioimpedancia. Con la masa grasa "en la mano" obtenemos la masa magra (FFM) y luego el metabolismo basal (MB). Como medida, también está la medida llevada a cabo por el Calorímetro que indica nuestro consumo de calorías en reposo.

Metabolismo basal: tabla

Las tablas con los números de este metabolismo, edad por edad, divididas por los dos sexos diferentes, también están disponibles en línea, pero cuando las consultamos no tenemos que tomarlas como si fueran las correctas para el centavo. Todos somos diferentes, por un lado, y por otro lado, el metabolismo basal puede verse influido por numerosos factores.

Veamos algunos de ellos como el aumento de la temperatura corporal : solo un grado más, aumenta la tasa metabólica basal en un 13%. Incluso la temperatura externa, si cae, aumenta el metabolismo, que también actúa sobre el estado nutricional y el tipo de dieta, así como diversos factores hormonales.

Durante el embarazo y la lactancia, el metabolismo basal aumenta anormalmente, por supuesto, pero a veces es suficiente estar en un estado fuerte de ansiedad para ser interrumpido. Incluso los medicamentos como los sedantes disminuyen el metabolismo, mientras que las anfetaminas y los estimulantes lo aumentan.

Metabolismo basal: acelerar.

No es trivial cambiar la tasa metabólica basal de una persona, ya que está estrechamente relacionada con características que no son modificables en cada individuo como la edad, el sexo y la constitución física, pero podemos hacer intentos para acelerar el metabolismo . Uno de esos muy publicitado pero con resultados dudosos es la dieta supermetabolista.

En general, se mantiene más alto incluso al final de un ejercicio físico y durante varias horas, además, por cada kilogramo de masa muscular que puede ganar, aumenta el metabolismo basal de muchos, por eso es recomendable adoptar un estilo de vida saludable. Todo menos sedentario, pero sin estrés ni ansiedad.

Metabolismo basal y dieta estival.

La tasa metabólica basal es un aspecto que debe tenerse en cuenta incluso cuando uno se pregunta qué comer en el verano. Ya sea que se trate de una dieta, una dieta de desintoxicación o simplemente adaptar su dieta a las condiciones climáticas del verano, es esencial cambiar sus hábitos teniendo en cuenta que nuestro cuerpo cambiará el verano y la primavera. Sentirán sus altas temperaturas,

En invierno necesitamos muchas calorías para ganar el frío y las bajas temperaturas, en verano debemos comer menos, pero sobre todo de una manera diferente, para no deshidratarnos, no perder peso o incluso energía.

Sus necesidades calóricas deben ser revisadas porque la tasa metabólica basal cambia, vemos un pequeño "movimiento" estratégico. Las calorías diarias se reducen, pero nunca se eliminan los alimentos que nos dan energía. Más que nada, es una cuestión de reducir la ingesta de grasas y carnes en general, dando preferencia a los pescados que son más ligeros, más digestibles, por lo tanto, incluso con el calor. Una buena alternativa al bistec de invierno también puede ser los huevos y el queso, siempre mejores quesos frescos que son sencillos y prácticos en verano para incluirlos en una ensalada sabrosa y rica sin tener que sacrificarlos.

Dadas las altas temperaturas, la atención también se centra en los líquidos que ingerimos, por lo que las frutas y verduras deben consumirse en grandes cantidades, no solo por el agua que contienen, sino también por las preciosas sales minerales y las muchas vitaminas. Si amamos la pasta, nadie nos pide que renunciemos, tal vez sea mejor que la cubramos con tomates frescos en lugar de salsas variadas.

Beber mucha agua sigue siendo esencial, más allá de las frutas y verduras que consumimos, hablamos de 2 litros al día evitando todo lo posible para reducir el consumo de alcohol, evitando principalmente el alcohol súper que trae calorías en exceso e innecesarias. El metabolismo basal inferior no nos impedirá disfrutar de un buen helado, de hecho, es un alimento muy recomendable, fácil de digerir y asimilar, perfecto de 2 a 102 años, incluso para aquellos sin dientes.

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