Cacao amargo: beneficios y calorías.

El cacao amargo, un defecto que es bueno para su salud, incluso si le damos todos los días a su dulzura seductora. De vez en cuando, se nos permite ser tentados por algo sabroso, hecho de semillas escondidas en los frutos de la planta de cacao, un árbol de hoja perenne que mide 10 metros de altura y produce flores blancas con maravillosos tonos rosados . Para importar de América, la planta de cacao, llamada Theobroma cacao, fue el buen Cristóbal Colón después de que descubrió que los nativos lo usaban como una moneda real.

Cacao amargo: beneficios

Antes de descubrir los muchos beneficios del cacao amargo, especificamos que solo concierne al amargo, ya que es el único que contiene un flavonoide que mantiene sus propiedades antioxidantes. Gracias a los minerales, vitaminas y carbohidratos que contiene, nuestro cacao es muy energético, por lo que es excelente para los deportistas, también es antioxidante y combate los efectos de los radicales libres que disminuyen el envejecimiento de las células.

Contrariamente a lo que uno podría pensar, cuando es amargo, el cacao combate el colesterol, ahora se conoce su poder antidepresivo, vinculado a la teobromina que aumenta la concentración ya la serotonina que se opone a la depresión.

No estamos soñando, el cacao amargo es un alimento precioso que es un pecado descartar, ya que refuerza nuestro sistema inmunológico y también se recomienda a quienes deben controlar la presión arterial. Una investigación británica reciente afirma que consumir 20 gramos de chocolate amargo al día garantiza una larga vida útil. Inténtelo, no cuesta nada, al contrario, nos pondrá de buen humor.

Cacao amargo: valores nutricionales.

El cacao amargo es rico en minerales que incluyen magnesio, potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio y sodio. Entre las vitaminas más presentes están las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, vitamina K y J.

Ciertamente hay aminoácidos y, en particular, ácido aspártico y ácido glutámico, cistina, leucina, serina y treonina, otros químicos que merecen ser mencionados por los beneficios que aporta a nuestro cuerpo la cafeína., serotonina, tiramina y feniletilamina.

Una dosis de cacao amargo está compuesta por un 3% de agua, un 0, 7% de azúcares y luego contiene un 5, 8% de ceniza, 13, 8 grasa, 19, 6 proteína y 33 % de fibra dietética.

Cacao amargo: calorías

Incluso en términos de calorías, el cacao amargo no nos decepciona: si comemos 40 gramos no superamos las 226 calorías y al mismo tiempo podemos beneficiarnos de todos los beneficios de este alimento.

Cacao amargo: dieta

No se recomienda para aquellos que están a dieta, pero para niños menores de tres años, sí, ya que pueden tener reacciones alérgicas. Incluso aquellos que sufren de hipertensión y nerviosismo. El cacao amargo podría tener un efecto similar al de la cafeína, los que tienen problemas de estreñimiento y hemorroides es mejor que no exagerar con las dosis de chocolate porque los taninos que contiene tienen propiedades astringentes.

Entre todos los tipos de cacao y chocolate, el amargo sigue siendo el mejor para quienes están a dieta, ya que el de leche tiene una adición de leche y azúcar y el blanco está compuesto exclusivamente de manteca de cacao, leche y azúcar.

Cacao amargo y diabetes.

Para aquellos que padecen diabetes, este alimento no está prohibido, pero debe consumirse con medidas y verificar que sea de la mejor calidad para ser tratado con sustancias no adecuadas para la enfermedad. Si somos de los tipos que no resisten las tentaciones con facilidad, podemos tratar de distraernos con el cacao amargo. Me refiero con el libro que lleva su nombre.

Nos perderemos en la realidad de Nicaragua y en la historia de una joven pobre y bastante afortunada, por eso "amarga", pero que encuentra su camino, aquí está la bondad del cacao.

Cacao amargo: recetas

Este cacao es uno de los ingredientes de muchas recetas y podemos usarlo con serenidad sin miedo a los granos: es solo una leyenda mientras son verdaderas y prueban sus propiedades ntidolorifiche. Una receta sabrosa, excelente para cumpleaños y fiestas, es la de la torta Pan di Stelle.

Sirvió 2 paquetes de galletas, 700 ml de crema batida fresca, 1 tarro de crema de chocolate y 500 ml de leche. Un poco de café y cacao en polvo amargo. Crema batida, prepare la leche tibia en un bol con el agregado de café y cacao amargo.

En un plato preparamos una capa de crema y la cubrimos con galletas empapadas en leche y café y luego otra vez toma una capa de crema y crema de chocolate para untar, disuelta en el microondas. Capa tras capa puedes construir un bonito pastel y ponerlo en la nevera durante al menos 2 horas. Una vez que se espera el tiempo, con la boca agua, podemos decorarlo y servirlo.

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