Jengibre confitado: propiedades y beneficios

El jengibre confitado: propiedades y beneficios : a quien le gusta el jengibre no le gusta el jengibre confitado a menos que sea molestado por el azúcar y ame el jengibre con un toque picante. Por otro lado, a quien no le gusta el jengibre pero sabe cuántos beneficios se derivan de la ingesta de este ingrediente para nuestro cuerpo, puede probar con el jengibre confitado que no tiene el mismo carácter picante de la raíz.

Jengibre confitado: propiedad

Parecen caramelos de corte rudimentario, cubos de jengibre confitados y se venden a menudo en tiendas donde se venden frutas secas y secas. Incluso el supermercado puede encontrar el jengibre confitado en los estantes, que se vende como un bocadillo dulce y saludable. Un poco picante, es cierto, pero el azúcar suaviza este lado, de hecho, con el caramelo, el jengibre se seca primero y luego su contenido de azúcar aumenta gradualmente hasta el 70%.

Hay quienes preparan este bocadillo en casa y crean paquetes coreográficos para dar a familiares y amigos, ¿por qué no? En lugar de otros dulces, esto le da un pensamiento dulce y también es bueno para su salud.

Jengibre confitado: beneficios

El jengibre conserva todos los beneficios del jengibre fresco, por lo que calma las náuseas, ayuda a la digestión y la circulación. Es un calmante natural. Está claro que no se puede afirmar que comer jengibre y su versión confitada es lo mismo, obviamente, se pierden algunas sustancias con confitura, pero quedan algunos ingredientes activos, entre ellos el gingerol, responsable de las propiedades digestivas y antináuseas.

El jengibre confitado es bueno para el mareo y también contra enfermedades estacionales como la tos y el dolor de garganta porque tiene una acción balsámica y antiinflamatoria. Si no nos gusta el jengibre confitado, podemos comerlo crudo o en tisanas hechas de esta raíz y limón.

Jengibre confitado sin azúcar

Por un lado, la adición de azúcar hace que este bocadillo sea energizante, por lo que no debemos abusar de él, pero también es cierto que el confitura se basa en azúcar y un jengibre sin azúcar no puede llamarse confitado.

El jengibre confitado sin azúcar, no es verdadero jengibre confitado sino una preparación similar que sin embargo tiene diferentes calorías y también un sabor diferente. En jengibre confitado, el contenido de azúcar es muy alto, con un mínimo de 3 a 5 g de azúcar por cada 6 gramos por pieza.

Jengibre confitado: calorías

Hemos mencionado las propiedades nutritivas del jengibre tan preparado, veamos cuántas calorías aporta. Un pedazo de 6 gramos proporciona aproximadamente 40 calorías, luego depende mucho de la cantidad de azúcar que se haya usado en su preparación. Por esta razón, es mejor no exagerar el jengibre confitado, no solo por cuestiones de línea sino también porque no es bueno tomar demasiados azúcares. La cantidad límite diaria es de unos 20 gramos por día, por lo que 2 - 3 piezas por día.

Jengibre confitado: receta

No es difícil prepararlo en casa, toma 500 gramos de jengibre fresco y sin cáscara, tantos gramos de azúcar por litro y medio de agua. Limpie el jengibre y córtelo en rebanadas más finas o en cubos, déjelo hervir durante aproximadamente media hora y luego escúrralo.

El jengibre así obtenido debe devolverse en la misma olla, con alguna otra agua que lo cubra completamente. En este punto, es hora de agregar el azúcar morena y dejar que cocine el agua, el azúcar y el jengibre hasta que el agua se evapore. Por lo general, toma media hora para que suceda, solo tenemos que vaciarlo y dejarlo enfriar durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Por lo general, se extiende en un nivel en la cocina , sobre el papel para hornear, y espera para probarlo.

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