Ensalada de cereales

Ensalada de cereales, una gran manera de cocinar cereales mixtos. Las mejores combinaciones y consejos sobre qué cereales elegir.

Hasta hace poco, cuando se trataba de ensalada de cereales, se pensaba solo en arroz . La ensalada de arroz es un excelente plato frío, práctico para aquellos que quieren cocinar temprano y también sabroso. Es posible preparar ensaladas de arroz con langostinos, a base de pescado o carne ... todo el mundo sabe cómo hacer ensaladas de arroz. Sin embargo, no todos imaginan que al usar los mismos condimentos es posible preparar excelentes ensaladas de cereales .

Ensalada De Cereales, Recetas

A continuación veremos varias recetas de ensalada de cereales . En el mercado hay mezclas de cereales listas para usar, para cocinar y sazonar con los ingredientes que más te gusten. Usando estas mezclas pre-empacadas obtendrá una ensalada de cereal mixto. Alternativamente, puedes preparar una ensalada de un solo cereal, como harías con el arroz. En mi opinión, para cocinar mezclas de granos sería más apropiado preparar sopas o usarlas para acompañar sopas de verduras. Las ensaladas ya son ricas en ingredientes y mezclar más cereales podría ser impropio.

Ensalada De Espelta, Receta

Los ingredientes para 2 personas.

  • 100 g de monocock deletreado
  • 20 g de grano
  • 3 huevos
  • 5 calabacines
  • un montón de borraja
  • media cebolla blanca
  • 1/2 limón
  • 5 hojas de salvia
  • 1 cucharadita de pasta de anchoa
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Además también se puede sazonar con salsa de soja y vinagre de manzana.

¿Cómo se prepara la ensalada de espelta?

  1. Hervir los granos esculpidos en agua hirviendo con sal. La cocción debe tomar aproximadamente de 20 a 30 minutos, lea los tiempos requeridos en el empaque.
  2. Lavar la borraja, quitar los tallos y cortar en tiras. Sople la borraja en una sartén con aceite hirviendo.
  3. Mezcla la borraja con los huevos, agrega la cebolla rebanada, salvia y queso. Prepare una tortilla que, debido a la presencia de vegetales, deberá volverse verde. Cocinar, luego, en una sartén antiadherente.
  4. Corte los calabacines, córtelos en tiras y cocínelos sobre una sartén antiadherente en la que haya agregado sal.
  5. Mezclar todos los ingredientes y condimentar con pasta de anchoa, aceite, sal y tortilla picada.

En el monococo, la ortografía es una variedad muy antigua, pero tampoco está muy extendida. No se encuentra fácilmente en los supermercados, pero a menudo en Amazon hay buenas propuestas incluidas por las tiendas de alimentos o por los propios productores (para toda la información que le remito a la página de búsqueda: deletreado monococco en Amazon ). Si ha escrito perlas en su casa, puede preparar una ensalada de cereal con estos ingredientes, siempre dosificada para 2 personas:

  • 100 g de perla deletreada
  • 1 pata de conejo cocida en caldo con apio, zanahoria y 700 ml de agua, medio vaso de vino.
  • 1 manojo de perejil
  • 1 puñado de aceitunas Gaeta
  • vinagre de vino blanco
  • aceite evo
  • sal y pimienta

La ensalada de espelta perlada se puede servir con carne blanca y tierna, como el conejo o el pollo.

Ensalada De Arroz Rojo, Receta

El arroz es un cereal muy común, para que la receta de la ensalada de arroz sea más agradable, no solo la ofreceremos a base de pescado, sino que, sobre todo, le recomendaremos el uso de arroz rojo. Aquí están los ingredientes para dos personas:

  • 100 g de arroz rojo
  • 50 gr de ensalada mixta
  • 8 colas de camarón
  • media zanahoria
  • pequeños guisantes tiernos
  • algunas hojas de cohete
  • aceite evo
  • sal y pimienta

He aquí cómo hacer la ensalada de arroz rojo con gambas.

  1. En una sartén grande antiadherente, calentar un poco de aceite y tostar el arroz. Añadir el doble de su volumen en agua. Agregue la sal y cocine por 30 minutos de absorción (agregue agua si es necesario).
  2. Mientras espera, cocine las colas de camarón al vapor durante 4 a 5 minutos. Pelarlos y dejarlos enfriar. Cortar 2 colas de camarón en trozos pequeños y dejarlos intactos.
  3. Solo cocinar los guisantes.
  4. Picar las hojas del cohete y cortar la zanahoria en juliana.
  5. Deja que el arroz se enfríe.
  6. Mezclar el arroz con las colas de camarón cortadas en trozos pequeños y con las otras verduras. Sazonar con aceite, sal y pimienta.
  7. Revuelva nuevamente y adorne con las colas de camarón.

Puede afectar: ​​guarniciones de verduras frías.

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