Tarta De Queso Con Ricotta

El pastel de queso es un postre que consta de varias capas, generalmente tres: una galleta básica, una doble capa hecha con un buen queso blando (en este caso ricotta ) y una capa de superficie dada por los más diversos sabores. En algunos casos, la base de la tarta de queso está hecha de bizcocho.

En base a los ingredientes utilizados, la tarta de queso puede tomar diferentes sabores y texturas. La receta original de tarta de queso implica el uso de huevos y requiere cocinar. No en nuestra versión (cheshecake italiano!) Ponga a un lado la Filadelfia y tome el ricotta . Además, para simplificar todo le ofrecemos la receta de tarta de queso sin cocinar . Fácil de preparar y asequible para todos.

Después de ver el pastel de queso de Filadelfia y el pastel de queso con yogur, seguimos hablando sobre este postre, centrado en la receta de pastel de queso con ricotta .

¿Qué queso usar para la tarta de queso?

En general, las recetas incluyen un ingrediente genérico llamado "queso para untar". De hecho, para hacer una tarta de queso solo como queso crema ... entonces, ¿por qué no hacerlo con ricotta ? Si quieres preparar una tarta de queso ricotta, también puedes usar la receta para hacer ricotta fresca en casa. Todas las instrucciones: ricotta casera.

Receta De Cheesecake De Ricotta

Ingredientes para 4 pequeñas porciones.

  • 400 gramos de galletas tipo digestivo.
  • 80 gramos de mantequilla
  • 200 gr de ricotta
  • 100 gramos de queso para untar Philadephia
  • 40 gr de azucar
  • 100 ml de leche
  • 150 ml de crema endulzada
  • 10 g de isinglass

Para la cobertura, puede dejar amplio espacio para su imaginación. Puedes hacer una tarta de queso con limón (puedes usar el relleno que se ve en la receta de los macarons de limón), la fresa, el chocolate, el sabor de Oreo, el caramelo más simple ... o, las tradicionales "bayas". Entonces, ¡no te olvides del cheesecake de ricotta y pera ! Para rellenar con antioxidantes, te sugiero que uses:

  • 100g de arándanos
  • 100 gramos de moras

Asegúrate de elegir fruta madura, para que no necesites agregar azúcar.

En cuanto al pegamento de pescado, estos se pueden encontrar comúnmente en el supermercado, en el departamento de "dulces". A continuación le indicamos cómo continuar haciendo ricotta de su tarta de queso .

  1. Hidratar las láminas de gelatina remojándolas en agua a temperatura ambiente. Tarda 10 minutos.
  2. Poner la crema muy firme y transferirla al congelador.
  3. Mientras tanto, reduzca las galletas en migajas y mezcle finamente usando una batidora de cocina.
  4. Derretir la mantequilla.
  5. En un tazón, combine las galletas desmenuzadas con mantequilla derretida.
  6. Con la mezcla, llena el fondo de cuatro frascos de vidrio o frascos transparentes para yogur.
  7. Con una cucharadita, presiona las galletas hasta el fondo para siempre y transfiere los frascos al refrigerador.
  8. Mientras tanto, mezclar la Filadelfia con ricotta .
  9. Agregue el azúcar bien exprimido, la crema, la leche y las hojas de pegamento de pescado.
  10. Revuelve todo suavemente hasta obtener una mezcla cremosa.
  11. Retire los frascos de la nevera y agregue algunas moras y arándanos a la base de la galleta.
  12. Añadir la capa de queso hasta que la lata esté completamente llena.
  13. Adorne su pastel de queso con otras moras y arándanos.

Para la versión de pastel de queso sin crema, ¡omita este ingrediente! Obviamente para llegar a las cuatro latas, si no usa la crema, tendrá que aumentar la cantidad de queso para untar como Filadelfia y ricotta. Puedes hacer 300 gr de queso ricotta a 150 gramos de queso Philadelphia.

Pastel de queso americano con queso ricotta

La Ricotta Cheesecake es la variante italiana de la receta original de Cheesecake. El Cheesecake es un postre de origen estadounidense. La receta original requiere cocinar. Si te conté por primera vez la receta de la tarta de queso sin cocinar, ahora vamos a la tarta de queso cocida.

Aquí están los ingredientes para una tarta de queso de 22-24 cm.

  • 250 gramos de galletas tipo digestivo
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Para la crema:

  • 20 gr de almidón de maíz (almidón de maíz)
  • jugo de medio limón
  • 100 ml de crema fresca
  • 800 gr de Philadeplphia (en la tarta de queso con ricotta puedes reemplazar el 60% de este queso con queso ricotta)
  • 3 huevos
  • 1 bolsita de vainillin
  • 100 gr de azucar

Lo mismo se aplica al glaseado: puede utilizar chocolate derretido, chocolate en gotas, caramelo, bayas, jarabe o cobertura casera.

La primera fase es la misma: derrita la mantequilla y agréguela a las galletas desmenuzadas. Esta vez, también agregue una cucharada de azúcar moreno. Compacta esta base de galleta en una lata de pastel bien untada con papel de pergamino.

Asegúrate de esparcir un poco de mezcla incluso en los bordes del molde para pasteles. Transferir todo a la nevera.

En un tazón, combine los huevos y el azúcar. Con la ayuda de un batidor eléctrico, mezcle todo y agregue la crema líquida fresca. Agregue la bolsita de vainillin, maicena y jugo de limón.

Agregue Filadelfia y ricotta (o simplemente Filadelfia para la receta original).

Hornee a 180 ° C durante 20 minutos, luego continúe cocinando por otros 30 minutos, bajando la temperatura a 160 ° C.

Nota: para reemplazar la Filadelfia y obtener un sabor más fuerte, puedes usar 60% de ricotta y 40% de yogurt.

<

Entradas Populares

Recomendado, 2020

<
Cogeneración y redes inteligentes de energía: un recurso para los municipios.
energía

Cogeneración y redes inteligentes de energía: un recurso para los municipios.

Planta de cogeneración en el municipio de Fossano (Cuneo). La cogeneración , es decir, la producción simultánea de electricidad y calor, hace posible producir electricidad a un costo muy inferior al precio de compra de energía de la red, y lo mismo se aplica a la autoproducción de calor. Las plantas de cogeneración instaladas en condiciones óptimas, con muy altas horas de uso anuales, tienen tiempos de recuperación del orden de 2-3 años. Las plan
Leer Más
Castaño, árbol ornamental.
vivir

Castaño, árbol ornamental.

Castaño de Indias: cultivo del árbol ornamental y especies afines. Enfermedades, curas e información sobre el fruto. El castaño de indias es muy apreciado por su capacidad para decorar, con elegancia, espacios verdes y jardines. En esta página hablaremos sobre el cultivo del castaño de indias y sus variedades. Grac
Leer Más
Informe de sostenibilidad: definición
información

Informe de sostenibilidad: definición

El informe de sostenibilidad es un poco como un examen de conciencia, uno mira hacia adentro y trata de entender lo que se ha hecho y qué campos se pueden dar más. Sin embargo, esto no se hace en sí mismos, en este caso, pero el protagonista del presupuesto en cuestión es una empresa o una institución o una institución. Sin
Leer Más
Cómo curar ojeras, remedios naturales.
bienestar

Cómo curar ojeras, remedios naturales.

Cómo curar ojeras y bolsas debajo de los ojos con remedios naturales. Consejos para eliminar estas imperfecciones de forma definitiva. Las bolsas debajo de los ojos y las ojeras son imperfecciones que involucran la parte subyacente de los ojos; su apariencia invalida tangiblemente el brillo de la mirada, causando, a veces, causando molestias emocionales.
Leer Más
Alto Adige premiado en el Foro Internacional.
información

Alto Adige premiado en el Foro Internacional.

El Tirol del Sur ganó el premio " Ciudades inteligentes contra la contaminación ", el presidente de IDM Südtirol lo retiró . Tirol del sur Thomas Aichner a quien le pedimos que nos dijera cómo llegó a ganarlo. Y no dejó de darnos algunas sugerencias porque incluso aquellos que se encuentran unos pasos por debajo de él, en el primero del podio, pueden lograr buenos resultados en la sostenibilidad ambiental aplicada a la arquitectura y la construcción. Aichner
Leer Más
Eliminar los ácaros del polvo
vivir

Eliminar los ácaros del polvo

Elimine los ácaros del polvo : remedios para eliminar los ácaros del polvo del colchón y la casa. Remedios para la alergia, el prurito y la dermatitis causada por el ácaro del polvo . A diferencia de los ácaros de la piel y la sarna, los ácaros del polvo no realizan su ciclo de vida debajo de la piel y no son parásitos. Los á
Leer Más
Mezcla de Burdeos: cómo prepararla y utilizarla.
vivir

Mezcla de Burdeos: cómo prepararla y utilizarla.

La mezcla de Burdeos es la más antigua de las anticryptogammici biológicas para el cuidado de las plantas y hoy en día está disponible comercialmente en preparaciones industriales listas para usar. Sin embargo, puede prepararlo fácilmente usted mismo, considerando que es una mezcla simple de sulfato de cobre e hidrato de cal. Ant
Leer Más
Estufas de pellets y leña: deducciones y cuenta térmica.
energía

Estufas de pellets y leña: deducciones y cuenta térmica.

Incentivos para calderas y estufas de pellets y leña : requisitos e información para acceder a las deducciones fiscales o a la factura de calefacción . Qué facilitación es más conveniente y cómo obtenerla. Si está considerando reemplazar la caldera vieja con una biomasa nueva o simplemente comprar estufas de pellets y de leña, puede contar con las deducciones de impuestos previstas por la Ley de Estabilidad y la Cuenta Térmica que GSE pone a disposición. Veamos to
Leer Más