Manzanas cocidas, las recetas perfectas.

Las manzanas cott son siempre verdes en la cocina y con la receta adecuada pueden convertirse en un plato gourmet. Sí, puede sonar extraño, pero incluso una simple manzana cocida, servida y con sabores de la manera correcta, puede convertirse en una excelencia en la cocina gourmet. Ustedes deben ver!

Antes de ver cómo cocinar manzanas, concentrémonos en los beneficios de este plato.

Manzanas Cocidas: Beneficios

Las manzanas cocidas son ciertamente muy saludables de muchos otros pasteles altos en grasa. Puede servirlo como postre, quizás relacionado con una cucharada de helado, una cucharada de crema batida o fruta seca.

A pesar de la cocción, la manzana conserva la mayoría de sus propiedades nutricionales y se recomienda para restablecer el equilibrio intestinal normal.

Receta de manzanas cocidas

No hay una receta única. Cada uno de nosotros puede poner su toque: reemplace el azúcar con miel o, para un toque ligero, elimine las calorías adicionales y use la stevia como un edulcorante natural. Hay quienes aman dar sabor a las manzanas cocinadas con licores como el whisky, incluso si las más famosas son las manzanas de brandy . Luego están los que no se preocupan por las calorías: entonces la manzana cocida puede ir acompañada de cristales de azúcar caramelizados.

La variedad de la fruta no debe ser subestimada para preparar manzanas cocidas . ¿Qué tipo de manzanas elegir? Las variedades más adecuadas para cocinar son:

  • Manzana gala real
  • Renette
  • Manzana dorada
  • Annurca

¡Elige manzanas grandes! Elija frutas con un tamaño grande para que puedan ser rellenadas o adornadas.

Para preparar las manzanas cocidas, es posible que necesite una herramienta de cocina especial, para cavar . Lo necesitarás para eliminar semillas y núcleos de la manzana. Considere la necesidad de esta herramienta en función del resultado que desea lograr.

En cualquier caso, para que entiendas lo que es cavar, señalaría uno de excelente calidad de Amazon: "cavar Brabantia". Es cierto, la marca es un poco anónima, pero es un buen mango de excavación, robusto y sólido. Para manzanas más grandes, tendrás que remover dos "bolas" de pulpa que contiene semillas.

La excavación es perfecta para cocinar manzanas cocidas porque crea una "cavidad" redondeada muy armoniosa. El modelo que le informé que compra en Amazon a un precio de 8, 90 € con gastos de envío gratuitos.

Manzanas al horno

¿Cómo hacerlas?

  1. Lavar las manzanas
  2. Privilegio de la gorra que deberás mantener aparte.
  3. Retire el núcleo con la excavadora.
  4. Rellenar la manzana con media cucharadita de mantequilla.
  5. Condimente la manzana con especias al gusto (recomiendo anís estrellado, canela, cardamomo y clavo de olor).
  6. Cerrar la manzana con su tapa.
  7. Vierta un dedo de agua en el molde para hornear.
  8. Cocine las manzanas en un horno que ya está caliente durante 30 minutos a 200 ° C.

Para las manzanas de marca de brandy, puede agregar una cucharadita de brandy en cada fruta individual.

Lo mismo si prefieres más dulce: puedes agregar media cucharada de miel en cada manzana.

Manzanas cocinadas en olla o sartén

Las manzanas se pueden cocinar en una sartén o olla . El procedimiento no cambia. ¿Cómo hacerlo?

  1. Pelar las manzanas y quitar el núcleo.
  2. Cortar cada manzana en gajos gruesos
  3. Cocer las manzanas en una olla o sartén, con un dedo de agua.
  4. El agua solo sirve para evitar que las manzanas se adhieran al fondo de la cacerola (o olla), por lo que no actúan como un verdadero líquido para cocinar.

Puede reemplazar el agua o agregar jugo de naranja al agua y condimentar las manzanas cocidas en una sartén con cáscaras de cítricos, pasas de uva, piñones, azúcar velada ... También puede cocinar manzanas con vino.

Las manzanas cocidas en la olla pueden servirse con un tarro de yogur, con helado o para rellenar las crepes.

Manzanas cocinadas en el microondas.

El microondas es un buen aliado cuando tienes prisa, te calienta cualquier plato, pero también es útil para cocinar. Sí, puedes usar el microondas para cocinar y puedes comenzar este evento a partir de la receta de manzanas cocidas . ¿Cómo hacerlo?

  1. Con la excavación, elimina el núcleo y crea una cavidad en las manzanas para cocinar.
  2. Sazone las manzanas con una cucharadita de miel por fruta.
  3. Agregue en cada manzana el jugo de limón y la canela en polvo.
  4. Coloque las manzanas en un recipiente adecuado para cocinar en el microondas.
  5. Cubrir con film para microondas.
  6. Cocine las manzanas en el microondas durante unos 7 minutos a 450 vatios.

Como premisa, cada manzana puede adornarse con una cucharada de helado de crema, un mechón de crema o cristales de azúcar caramelizados.

¿Te gusta la idea de cocinar comida en el microondas? Vea nuestra guía sobre cómo cocinar en el microondas.

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