Fechas: propiedades, beneficios y calorías.

Las fechas, ricas en hierro, vitaminas y minerales, son una fruta ya conocida en la época de los egipcios que explotaron las propiedades mientras saboreaban el sabor. Se puede comer fresco o seco, de aquellos que necesitan energía de inmediato o tomar un capricho con un bocadillo saludable y al mismo tiempo dulcemente gratificante.

Fechas: planta y fruto.

Fruto típico de África mediterránea y los países de Asia occidental, la fecha crece en la palmera datilera que, afortunadamente, es muy longeva, tanto para vivir como para producir durante más de 300 años a una tasa de 50 kilos de fechas por año. Para asegurar estos números, debe ser capaz de alcanzar dimensiones considerables, al menos 30 metros de altura.

Las áreas donde la palma datilera crece mejor son Egipto, el Golfo Pérsico, las Islas Canarias y los Estados Unidos, en nuestra península lo encontramos en Sicilia, especialmente en Palermo, pero es una presencia sólo con fines ornamentales, el Fechas tenemos que importarlas.

Fechas: propiedades

Vayamos directamente a los méritos, conociendo las ventajas que podemos tener al comer estas frutas de forma regular: en primer lugar, podemos reducir el colesterol, ya que contienen muy pocas grasas, además de que son un increíble antiinflamatorio natural. En caso de un resfriado e irritación del sistema respiratorio, una cura de las fechas puede ayudar y, en vista del invierno, debemos tomar nota de ello.

Incluso para el corazón y la circulación, esta fruta es útil ya que es rica en potasio y baja en sodio, el alto contenido de hierro lo convierte en un remedio para la anemia.

Fechas: beneficios

Incluso si no sufre ningún trastorno de los mencionados anteriormente, siempre puede obtener beneficios comiendo fechas que, gracias a los azúcares naturales que contienen, es un edulcorante saludable para alimentos y bebidas de diversos tipos. Incluso para aquellos que están sanos, las abundantes cantidades de fibras vegetales que proporcionan dátiles son excelentes, junto con las vitaminas B, como las vitaminas B1, B2, B3 y B5, y la vitamina C. Todos estos elementos facilitan la digestión y También suministran energía a deportistas.

Un clásico son las fechas en el desayuno, son un verdadero sprint para comenzar el día con una sonrisa convencida, incluso si se insertan en batidos o piezas de frutas junto con frutas y cereales para mezclar con el yogur como muesli. Otra parte del cuerpo que se beneficia de las fechas son los ojos, los que deben tener cuidado de comer son los diabéticos o los que siguen dietas especiales.

Fechas: calorías y valores nutricionales.

Un hectogramo de dátiles, alrededor de 10 frutas, contiene aproximadamente 250 kcal: entre las muchas frutas es bastante calórico, pero la mayor parte de la energía proviene de los carbohidratos que constituyen el 60% del peso. Las proteínas y grasas representan solo el 2, 5% y el 0, 7% del peso de una fecha, ricos en lugar de aminoácidos esenciales, minerales, especialmente magnesio, calcio, hierro, potasio y zinc, de vitaminas, especialmente B1, B2 y B6. Incluso las fibras abundan (aproximadamente el 8% del peso) y siempre se debe recordar que estos valores, que dependen mucho del grado de hidratación, las fechas frescas, básicas, también contienen un porcentaje de agua, aproximadamente el 25% del peso.

Fechas frescas

Importados, pero los encontramos a la venta tanto frescos como secos, siempre cuidamos que sean de origen biológico: son los mejores. En verdad podemos distinguir tres variedades: suave, semi suave y duro, los que se comen frescos son los primeros, a menudo incluso un poco más grandes que los segundos y duros. Las fechas semiblandas se secan y son las más queridas y generalizadas, las otras casi nunca se comen como frutas, pero las encontramos como ingredientes en los preparados para dulces o harina.

Fechas secas

Los secos son los que a menudo compramos y comemos, para romper el hambre, o al final de la cena sin exagerar, dado que las frutas son bastante sustanciales. En cualquier caso, intentamos evitar aquellos con aditivos artificiales y jarabe de glucosa, prefiriendo aquellos que no son tratados con sustancias industriales. Si encontramos a quienes nos convencen, podemos, por ejemplo, picarlos o incluso picarlos para ponerlos en un relleno de pastel, o ablandarlos en agua y mezclarlos para endulzar bebidas naturales, jugos de frutas y galletas.

No solo para la gula, más que cualquier otra cosa para curar el estreñimiento, podemos sumergir algunas fechas en agua durante aproximadamente diez horas y luego beber el líquido obtenido para despertar el intestino. Si, por el contrario, queremos que las fechas nos hagan pasar el frío, utilícelas para una decocción de fechas, simplemente hierva en agua durante unos diez minutos y luego filtre y endulce el resultado. Otoño e invierno, con fechas, son más soportables.

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