Postres con cerezas, recetas.

Las mejores recetas de dulces con cerezas para preparar, según gustos personales, con cerezas enteras o batidos. Recetas y consejos útiles.

Hay muchos dulces que se pueden preparar con cerezas. De magdalenas a tartaletas, de pastel con bizcocho a tarta de queso, sin olvidar la panna cotta o los pasteles especiales.

Dulces con cerezas: Cheesecake De Cereza

Para la receta completa, nos referimos a Cómo hacer pastel de queso con Filadelfia, simplemente reemplace las fresas con cerezas.

Receta de mermelada de cereza

La receta de mermelada de cereza es muy útil para aquellos que desean preparar pasteles mezclados, es decir, con media mermelada y muchas frutas maduras. Para la receta: mermeladas de cereza.

Dulces con cerezas: cereza panna cotta

La panna cotta hecha en casa está hecha con ingredientes frescos y no con productos liofilizados. He aquí cómo hacer panna cotta casera con cerezas, los ingredientes para 6 porciones:

  • 500 ml de crema fresca
  • 100 ml de leche
  • 10 g de isinglass en hojas
  • 100 g de azúcar
  • un palo de vainilla
  • 600 g de cerezas
  • 100 g de azúcar
  • 1 limón sin tratar

Para un sabor más variado, puedes usar 400 gramos de cerezas y 200 gramos de fresas.

Notas sobre los ingredientes utilizados.

La crema debe comprarse en el departamento de refrigeración del supermercado y no entre los productos de larga duración. Atento también a la vainilla, elija vainas de excelente calidad porque solo esas pueden realmente hacer la diferencia en términos de aroma. En Amazon, un frasco de vainas de vainilla de Madagascar (de excelente calidad) se puede comprar por € 19, 90 con gastos de envío gratuitos. Para toda la información, los invito a visitar la página oficial de Amazon: vainilla de Madagascar. Para el pegamento de pescado, al igual que la crema, puedes encontrarla en el supermercado. Las bolsitas de hojas comercializadas por PaneAngeli son muy populares. ¡Las cerezas y el limón son los mejores en un pequeño minorista!

Aquí es cómo proceder:

Remoje las hojas de agua en agua fría. Mientras tanto, calentar la leche sin hervirla. Agregue la jalea escurrida y exprimida y deje que se derrita, revolviendo con cuidado.

En una cacerola a un lado, mezcle el azúcar con la crema, agregue la vainilla y caliente a fuego lento. Derretir el azúcar y dejar hervir. Solo ahora puede eliminar la vainilla * y agregar la pasta que contiene la isinglass.

Mezclar.

Verter la mezcla en los vasos bajos (de vidrio transparente), sumergir en agua y hielo para enfriar rápidamente.

Lavar y secar las cerezas. Córtelos por la mitad y pételos. Poner las cerezas al fuego con 100 gramos de azúcar. Cocine con una cucharada de agua y la cáscara rallada del limón y el jugo de medio limón. Revuelva. Después de unos minutos, mezcle la mitad de la fruta y la otra déjela entera. Deja que se enfríe. Usa la mezcla para decorar cada panna cotta casera agregando una capa de unos pocos milímetros.

Guarde los postres de cereza en el refrigerador y déjelos enfriar hasta que estén completamente sólidos.

* La haba de vainilla de Madagascar, debido a que es muy aromática, se puede "reciclar" en la preparación del licor de cereza agregándolo a las piedras.

Receta de tarta de cerezas con crema de almendras y pistachos.

Una tarta de cereza clásica que todos sabrían cómo prepararla. La receta clásica, de hecho, involucra la preparación de pasteles de pasta corta para rellenar con una mermelada de cereza similar a la preparada con la receta de panna cotta. En esta versión, los pasteles se adornarán con una crema de almendras y una capa de cerezas cortadas por la mitad. Después de preparar la pasta corta, aquí están los ingredientes que necesita para la crema:

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de almidon de patata
  • 50 g de harina de almendra
  • 500 g de cerezas
  • 50 g de pistachos sin sal
  • mechones de menta para decorar
  • Cáscara de limón

Para el procedimiento os remito a la página: clásica tarta de cereza o con almendras, las recetas.

¿Qué hacer con los huesos de cereza?

Puede secarlos y almacenarlos para el invierno ... puede quemarlos en algunas estufas de pellets o bio-chimeneas (siempre consulte el folleto del fabricante). Alternativamente, puedes preparar un delicioso licor.

Para la receta: licor con hueso de cereza.

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