Platos en hojas de palma para bio catering.

Para la restauración biológica hay platos y platos pequeños en hojas de palma que son lo máximo de lo natural. Además de resistir altas temperaturas y, por lo tanto, pueden usarse, durante un corto tiempo de cocción, incluso en el microondas o en el horno tradicional, las placas de hojas de palma se hacen con las hojas caídas naturalmente de las plantas durante su ciclo biológico. Por supuesto, son 100% biodegradables y compostables: una vez terminados, se utilizan en la fracción de residuos húmedos y se convertirán en suelo de biocultivo.

Restauración biológica, recepciones, almuerzos tipo bufé, ahora es casi obligatorio no terminar con bolsas de plástico graso y contaminante para deshacerse de ellas, pero la alternativa natural no siempre está a la altura. Con las hojas de palma puede hacer platos y artículos de cocina que también son hermosos de ver y cómodos de usar.

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La palma en nuestras partes, en Italia queremos decir, no es el material más conocido para la producción de platos biodegradables, pero es el más natural si consideramos la materia prima y el impacto casi nulo del proceso de procesamiento en términos de emisiones contaminantes.

En primer lugar, se utilizan hojas de palma areca, una variedad muy extendida que también se aprecia como una planta de interior, y luego solo se usan las hojas cosechadas del suelo después de caer naturalmente para un cambio fisiológico normal. La empresa italiana Yegam trabaja en la difusión de estos productos.

¿Cómo hacer platos en hojas de palma ? Después de ser recogidas del suelo, las hojas de palma se sumergen en agua durante aproximadamente media hora y se cepillan para eliminar los residuos de la tierra y otras impurezas, luego se dejan secar. En este punto, las hojas secas y limpias se presionan con prensas manuales equipadas con moldes de metal que dan la forma deseada. Sigue el secado, después de lo cual los bordes se cortan a mano para dar la forma final.

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Todos los productos en hojas de palma . No solo los platos, son completamente naturales, hechos a mano y con total y completo respeto por el medio ambiente. La hoja de palma es resistente al agua, por lo que es adecuada para usar con cualquier tipo de alimento. También es resistente al calor, lo que le permite servir comida caliente.

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