Hinojo, receta de licor digestivo.

Hinojo, receta casera de licor digestivo . Cómo preparar el hinojo de forma sencilla y sin olvidar la receta original.

El hinojo silvestre es popular por sus propiedades digestivas. En particular, el hinojo silvestre ayuda a digerir las grasas gracias a la acción que sus ingredientes activos ejercen sobre la bilis. En particular, hablamos de " propiedades de colagogo ", mejora el flujo de secreciones de bilis desde el hígado y desde la vesícula hasta el duodeno. ¿Qué significa esto? Simplemente, después de una comida larga, ¡un vaso de licor de hinojo puede ayudarlo a digerir mejor!

Graduación del licor de hinojo.

En esta página le daremos la receta original que proporciona el uso en partes iguales de alcohol y agua. Para regular el contenido de alcohol, muchas compañías (pero antes de eso, en las casas de los campesinos) generalmente usan una mezcla de alcohol etílico y agua, que desequilibra la composición en favor del agua.

Agregar más agua a la preparación no significa "diluir el licor", simplemente ajuste el contenido de alcohol de acuerdo con el uso que pretende hacer de él. El licor de hinojo, de hecho, puede usarse como digestivo al final de la comida, pero también para preparar ensaladas de frutas, para condimentar ciertos alimentos o para deleitar el paladar de aquellos que prefieren digestivos más ligeros, aromáticos pero no demasiado alcohólicos.

Para excelentes preparaciones caseras, el hinojo se puede obtener con otros espíritus destilados como, por ejemplo, ¡grappa!

La maceración, para preparar licores digestivos caseros, sigue siendo la técnica más tradicional y también la más fácil de manejar.

La maceración debe llevarse a cabo en recipientes de vidrio con un sello hermético o en recipientes de acero que brindan la posibilidad de cerrar.

Licor de hinojo silvestre.

El licor de hinojo silvestre es un destilado fácil de preparar por sus propiedades digestivas. Es ideal para ser servido después de una comida larga.

La preparación lleva un mes para cumplir con los tiempos de maceración. Una vez listo, el licor de hinojo silvestre puede almacenarse durante largos períodos, incluso durante todo un año.

Lo que se necesita para hacer hinojo en casa.

Para la preparación hay quienes recomiendan el uso de semillas y los de hierbas frescas. De hecho puedes usar ambas partes de la planta, el resultado cambiará poco.

Si no ajusta el contenido de alcohol con la presencia de agua, puede mantener la botella de hinojo silvestre en el congelador: gracias al alcohol, la bebida no se congelará.

Lo que necesitas:

  • Alimento puro alcohol etílico o grappa.
  • Mechones de hinojo frescos o semi salvajes

Receta de hinojo, licor digestivo.

El licor de hinojo silvestre se prepara con:

  • 1 litro de agua
  • 150 gramos de mechones, tallos y partes frescas de hinojo
  • 1 litro de alcohol puro
  • 400 gr de azucar

Para la preparación del hinojo :

  • Coloque las hierbas para macerar en alcohol puro. Para ello, utilice un recipiente herméticamente cerrado. Espere 30 días. No vaya más allá de los 30 días de maceración, de lo contrario, el proceso de filtración será más difícil.
  • En una cacerola, agregue el agua y el azúcar y deje hervir suavemente.
  • Filtrar el alcohol y, cuando el agua se haya enfriado, mezclar los dos líquidos.

¡El licor de hinojo está listo para ser embotellado!

Receta de licor casero digestivo.

El hinojo debido a las propiedades del hinojo silvestre, puede considerarse el licor digestivo por excelencia. Si le gusta preparar licor en casa, aprovechando las propiedades y sabores de las plantas espontáneas y de lo que la naturaleza nos ofrece, puede encontrar las recetas del licor de cereza, el licor con cereza (o cereza amarga) y los pozos de licor.

  • Licor con picaduras de cerezas Receta digestiva con picaduras de cerezas y tres variedades de cerezas.
  • Licor de genciana. Dos recetas de licor a base de raíces de genciana. Desde el clásico destilado (con alcohol) hasta el licor de postre (a base de vino).

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