Flan De Brócoli, La Receta

El brócoli es rico en vitaminas B, vitamina A y vitamina C. Tienen altos niveles de magnesio, calcio y fósforo. Pueden ser un buen ingrediente en la preparación de diferentes platos como el flan de brócoli ; un plato versátil y sabroso que se puede servir como aperitivo, en rodajas o en cubitos, como plato principal o como plato de acompañamiento para un segundo plato.

Y hablando de brócoli ... Para el éxito de este plato es bueno obtener brócoli de la agricultura orgánica. En cualquier caso, se debe enfatizar que el cultivo de brócoli es una operación que no requiere conocimientos particulares de cultivo; de hecho, solo unas pocas reglas son suficientes, por lo que también puede hacerlo una persona sin experiencia. El mejor momento para cultivar este vegetal es en primavera, hasta principios de verano. Para más información lea "Cómo cultivar brócoli".

Flan de brócoli, ingredientes para 6 personas.

  • 1 kg de brócoli orgánico
  • 250 gramos de ricotta
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos organicos
  • 25 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta según sea necesario.

Flan de brócoli, tiempo de preparación Tiempo: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora

Flan De Brocoli, Preparacion

  1. Limpie el brócoli bajo agua corriente y luego divídalo en flósculos
  2. Póngalos en una olla de acero con un poco de agua y cúbralos y cocínelos durante unos 15 minutos.
  3. Pasado el tiempo, transfiera el brócoli a la sartén con un diente de ajo y un poco de aceite, luego agregue una pizca de pimienta y sal.
  4. Mientras tanto, en un tazón grande, bata la ricotta, luego agregue el queso parmesano rallado, los huevos, la sal y la pimienta.
  5. Tan pronto como el brócoli esté cocido, mezclarlo en la batidora.
  6. En este punto agrégalos a la mezcla de ricotta y huevo.
  7. Mezclar todo cuidadosamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Engrasar un molde de pastel con aceite y verter la mezcla en él.
  9. Nivelar la superficie con el dorso de una cuchara.
  10. Una vez hecho esto, cocine el flan de brócoli en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos
  11. Cuando esté listo, deje que se enfríe en el horno.
  12. Voltee el pastel de brócoli en una fuente, córtelo en rodajas y sirva.

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