Tostada francesa: receta y calorías.

Todo el mundo ama las tostadas francesas porque son deliciosas, dulces o saladas. No es tan famoso como el crepé, la baguette o la tortilla, pero sobre todo no es francés, porque es una receta que forma parte del clásico desayuno americano y también se llama pan de huevo, tostadas alemanas, tostadas gitanas, caballeros pobres o españoles. tostadas. Estoy seguro de que una vez que lo pruebes te conquistará. Veamos cómo se hace y cómo se puede preparar en casa.

Tostadas francesas: receta

Para preparar la tostada francesa, en la sartén, una de las formas más clásicas, sirva un huevo cada 2 rebanadas de pan, aerosol antiadherente, aceite de oliva, mantequilla o margarina. También podemos agregar sabores, el más clásico es el de la canela, hay quienes prefieren el extracto de vainilla o el sabor de la almendra.

Luego necesitamos 6 rebanadas de pan, existen varias teorías sobre el mejor tipo y es mejor elegir la calidad que preferimos. Esto es lo que se necesita para la "base" porque la tostada francesa se sazona según el gusto personal con varios jarabes, mermeladas y más.

También lo podemos preparar en el horno microondas y siempre servimos más o menos las mismas cosas, pero no exactamente, preste atención a lo siguiente. Confirmamos el huevo cada dos rebanadas de pan, pero luego necesitas una cucharada de leche y una cucharadita de extracto puro de vainilla, un poco de canela si quieres y condimento según el gusto. Como habrás notado, las dos recetas no son idénticas.

Tostadas francesas: como hacerlo

Comencemos con la receta clásica que establece que la tostada francesa se prepara en una sartén, encendiendo la estufa a fuego medio y colocándola en la estufa. Agregamos aceite antiadherente en aerosol, aceite de oliva o mantequilla, por lo tanto, nos aseguramos de que el pan no se pegue en la parte inferior, tratamos de poner una cantidad correcta de aceite para que la tostada francesa no nade allí sino que simplemente no se queme Tome un bol y abra los huevos agregando leche, extracto de vainilla y canela y luego bátalos con un batidor.

Baje la llama de la sartén y sumerja el pan en la mezcla de huevo, gire la rebanada por ambos lados para que quede bien empapada y póngala en la sartén con paciencia una rebanada a la vez y deje que cada rebanada se dore, al menos 30 - 40 segundos por cada lado . Es una operación que debe hacerse con cuidado porque la consistencia de las tostadas francesas depende de ello.

Después de esta parte, las rodajas están listas y se pueden servir con el almíbar de nuestra elección. El arce es muy popular, pero también puede hacer platos más originales con, por ejemplo, salsa de manzana picante y azúcar glas. Esta receta es a menudo parte del desayuno internacional que se encuentra en hoteles de lujo y está flanqueado por platos como tocino, salchichas, frutas con crema batida o huevos.

Tostadas francesas: las mejores

Es difícil decidir en una mesa cuál es la mejor tostada francesa porque es una cuestión de gustos. Por supuesto, es muy importante que se cocinen con paciencia, no demasiado empapados en aceite pero con la cantidad correcta de huevo. Por ejemplo, no me gusta la canela y prefiero el aroma de vainilla cuando los muerdo, pero es algo que cada uno de nosotros sabrá a primera vista. Está muy bien acompañado de fruta fresca y jarabe de arce, incluso con jugo de limón o lima fresca y azúcar glas se hace su figura. Hay algunos que aman las recetas más pesadas, quizás más adecuadas para el invierno, con tostadas francesas acompañadas de fruta seca, glaseado, mermelada o, gran delicadeza, de crema de chocolate y rodajas de naranjas sin semillas.

Si estamos preparando esta receta para una fiesta o para una de esas ocasiones especiales, podemos tratar de usar moldes para galletas antes de sumergir el pan en el huevo para obtener formas divertidas y buenas.

Tostadas francesas en el microondas

Veamos la receta con instrucciones para la preparación de microondas, no muy diferentes pero ciertamente más ligeras porque no están fritas. Ponemos los huevos en un tazón y agregamos la leche, el extracto de vainilla y la canela batiéndolo todo con un tenedor o un batidor, la canela es opcional y nunca la puse. Luego comienza la fase en la que tomamos las rodajas y las sumergimos una a una en la preparación a base de huevo con mucho cuidado para no mojarnos demasiado y evitar que se rompan.

Es bueno que mantengan su forma y, sobre todo, la consistencia que necesitan para colocarse en el microondas para cocinar. Sirva un plato para cocinar en el horno, la temperatura debe establecerse bastante alta y cada rebanada está dentro por 1-3 minutos. Es necesario verificar que la capa exterior del huevo esté bien cocida.

Extraído del horno, la rebanada está lista para ser consumida acompañada de lo que deseamos. También existe la posibilidad de usar pan con pasas, eliminar la canela y el extracto de vainilla y lograr un resultado verdaderamente delicioso. Pero no olvidemos que esta receta es una excelente manera de reutilizar el pan duro, ya que nació por este motivo, por lo que con el pan duro obtendremos un buen resultado, mientras que el pan en la caja debe empaparse para que no se caliente demasiado.

Tostadas francesas: consejos

Veamos algunos últimos consejos preciosos antes de ir a trabajar. Si queremos una tostada francesa no solo dulce sino también caramelizada, podemos espolvorear el azúcar en la rebanada mientras la cocinamos en la sartén antes de darle la vuelta. En general, siempre es bueno no aumentar demasiado el fuego, de lo contrario, el exterior se quemará y el interior permanecerá crudo.

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