Tarta de manzana casera

Cómo hacer la tarta de manzana perfecta: muchas recetas y variaciones para hacer tartaletas de manzana o con crema, con mermelada o en la variante de merengue cubierta .

La tarta de manzana es un postre perfecto para el desayuno o una merienda saludable. Es la oportunidad de oro para acercar a los más pequeños a la fruta. En esta página te daré la receta tradicional de tarta de manzana y algunas variaciones que agregan un toque de sabor con ingredientes como la canela o las almendras.

Si para la clásica tarta de manzana necesita un molde grande o cualquier rueda, para hacer tartas caseras necesitará moldes pequeños y mucha paciencia: cada molde debe engrasarse generosamente para permitir la corteza corta. Al final de la cocción.

En la imagen de arriba se muestran los moldes clásicos para tartas, tienen un diámetro de 10 cm para devolver un bocadillo casero mejor que el que se encuentra en el supermercado. Los moldes para hacer tartaletas caseras son fáciles de encontrar en todas las tiendas de utensilios de cocina o al aprovechar la compra y venta en línea. En Amazon, por ejemplo, se puede comprar un buen juego de 6 piezas de tartas antiadherentes por 8, 95 euros y gastos de envío gratuitos. Para toda la información, lo invito a visitar la página dedicada de Amazon: Kaiser Stamps.

Por experiencia, te digo que, incluso si se trata de moldes antiadherentes, un pincel de mantequilla derretida o aceite de canola, antes de hornear las tartaletas, ¡tendrás que hacerlo!

Para ahorrar energía, puede hornear 15 tartaletas de manzana a la vez, descansando en la parrilla del horno, de hecho, hay 15 moldes.

Receta de tarta de manzana con pasta de masa corta.

¿Qué tarta de manzana sería sin shortbread? Comience su receta desde aquí y prepare la pasta de masa corta. Puede encontrar la receta original de la pasta de pasta corta en la página: "pasta de pasta corta hecha en casa".

Considere que para preparar tarta para 6 personas, tendrá que usar, para hacer galletas de mantequilla:

  • 180 gr de harina
  • 2 huevos (yemas de huevo)
  • 70 gr de azucar
  • 130 gr de mantequilla
  • Esencia de vainilla (opcional)

Para las tartas de tarta de manzana puede optar por la preparación clásica que incluye una primera capa de mermelada de albaricoque en la que colocar las manzanas en rodajas. O, una variante más deliciosa que ve la preparación de una crema. Veamos la receta de tarta de manzana con crema .

En el lateral, cubra los moldes para las tartaletas de manzana con la pasta de pasta corta y colóquelas en la nevera para que descansen. Mientras tanto, la crema o la guarnición con mermelada y manzanas.

Receta: Tarta De Manzana Con Crema

Puedes preparar la clásica crema amarilla o una excelente crema de almendras. El sabor de las almendras combina perfectamente con el de las manzanas. Para la crema:

  • 2 yemas de huevo
  • 50 gr de azucar
  • 20 gramos de harina 00
  • 200 ml de leche
  • 30 gramos de harina de almendra
  • 10 gramos de mantequilla
  • 3 manzanas
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de ron
  • jugo de medio limón

Aquí es cómo proceder:

Agregue el azúcar a las yemas de huevo y mezcle bien. Luego agregar la harina tamizada. Caliente la mezcla a fuego lento hasta obtener la crema amarilla clásica (por lo tanto, siempre revolviendo para no formar grumos).

Utilizará la crema bien fría para crear una base en cada tarta .

Por último, añadir la harina de almendras y la mantequilla. Deja que se enfríe. Mientras tanto, preparar la guanizione con manzanas.

En una cacerola, agregue las manzanas peladas y picadas, una cucharada de azúcar y una cucharada de ron y el jugo de medio limón. Hacer las manzanas caramelizar durante unos minutos.

Cada tarta tendrá una capa de crema y una capa de manzanas.

Vierta cada tarta de manzana y cocine en un horno caliente a 180 grados durante unos 20 minutos.

Receta: Tarta de manzana con mermelada

En esta receta se sigue el procedimiento descrito en la receta de tartaletas de manzana con crema . Una diferencia: no tienes que preparar la crema porque en la base de cada tarta debes poner una cucharada de mermelada de albaricoque.

Tarta De Manzana Y Canela: Receta

En esta receta, la crema amarilla no debe enriquecerse con harina de almendra, pero deberá agregar canela. La canela se debe agregar tanto a la crema amarilla como a las manzanas que se cocinan.

¿Qué hacer con todas las claras de huevo avanzadas? ¡Puedes preparar unos merengues con los que cubrir la tarta! Las tartaletas de manzana cubiertas con merengues son ciertamente más calóricas, ¡pero también más originales y sabrosas! Para información: cómo hacer merengues.

Tarta De Manzana Vegana

Para la versión de la tarta de manzana vegana, te invito a hacer una masa de pasta sin mantequilla. Obviamente, deberás omitir la crema y preparar la tarta de manzana con mermelada o sustituir la leche de vaca por leche natural de almendras.

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