Leche de maiz casera

Leche de maíz casera, la receta con licuadora o extractor de jugos. Todas las instrucciones para hacer leche de maíz en casa. Propiedades y consejos de uso.

La leche de maíz natural parece una bebida dulce pero ... los paladares más difíciles pueden enriquecerla con un poco de agave o jarabe de miel.

Puedes servir leche de maíz casera con un poco de canela ... la elección es tuya.

Leche de maiz

La leche de maíz es uno de los tipos de "leche" menos conocidos, pero es muy fácil de preparar en casa. Es apreciado por su sabor muy dulce. En mi opinión, la leche de maíz es mucho mejor que la leche de avena más popular que es sabrosa para mi paladar.

De hecho, cuando hablamos de leche vegetal, fallamos por completo al enfoque. Las bebidas hechas de maíz, avena, arroz, soja ... no tienen nada que ver con la leche. Cuando definimos una bebida vegetal "láctea", ya la estigmatizamos y, por lo tanto, nos arriesgamos a comenzar por un sabor que no tiene nada que ver con la leche propiamente dicha.

En la práctica, continuaré hablando sobre la leche de maíz, pero en su mente enfoca que es una bebida vegetal con un sabor peculiar.

La leche de maíz es una excelente fuente de vitamina B1, un micronutriente precioso para mejorar la producción de energía por parte del cuerpo.

Leche de maiz casera

Para hacer leche de maíz en casa necesitarás:

  • 3 mazorcas de maíz fresco
  • 250 ml de agua

El agua puede ser reemplazada por otra bebida vegetal a su conveniencia. Estoy seguro de que, después de familiarizarse con esta bebida, ¡no puedes prescindir de ella! Es muy regenerador y ayuda a hacer frente a los días calurosos de verano.

instrucciones:

  1. Pele las mazorcas de maíz. Si no sabe cómo hacerlo, lea mi guía sobre cómo limpiar las mazorcas de maíz .
  2. Corte los frijoles con un cuchillo de hoja ancha, como se muestra en la imagen de arriba.
  3. Transfiera los frijoles al tazón de la batidora y agregue el agua. Corre a la máxima intensidad.
  4. Vierta la mezcla en una olla, hierva todo, reduzca la intensidad de la llama y cocine por 10 minutos. Mezcla de vez en cuando.
  5. Vierta el líquido en una gasa con mallas muy finas o una tela de muselina.
  6. Dejar filtrar y recoger el líquido. El líquido que obtendrás es tu leche de maíz .

En realidad, la leche de maíz se puede servir fría y caliente. Así que puedes beber un poco 'incluso recién preparado.

El procedimiento para preparar la leche de maíz con el extractor de jugo es muy diferente y se reporta en el siguiente párrafo ... Incluso el sabor es diferente, así que sugiero que lo prepare siguiendo ambos procedimientos y luego elija el que más le agrade a su paladar.

Cómo filtrar la leche de maíz o cualquier otra leche vegetal.

Para filtrar la leche de maíz así como cualquier otra bebida vegetal, Puedes usar una malla muy apretada o un paño tradicional. Nuestros abuelos, para la preparación de ricotta o leche de almendras, utilizaron la tela de muselina, un trapo muy útil en la cocina. La tela de muselina es ideal para filtrar y verter cualquier alimento, desde mermeladas hasta ricotta, desde la leche vegetal hasta el primer queso salado.

La tela de muselina se puede comprar en tiendas de suministros de catering o mediante ventas en línea. En Amazon, se puede comprar una gran tela de muselina (114 x 114 cm) a un precio de 7, 89 euros con gastos de envío gratuitos.

Enlace útil de Amazon: tela de muselina

Si tiene un paño de cocina de algodón virgen (con una malla apretada), puede usarlo casi como un paño de muselina, por lo que no necesita comprarlo. Lo importante es usar un paño o un tamiz con excelente poder de filtrado.

Leche De Maíz Con Extractor

Quienes, como yo, tienen la suerte de tener un extractor de jugos, pueden preparar una buena bebida vegetal en cuestión de minutos. En el artículo titulado "Leche vegetal con extractor", le proporcioné las recetas para preparar en casa, en pocos minutos, una buena cantidad de bebidas vegetales, como:

  • Leche de almendras
  • Leche de maiz
  • Leche de avena


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