Torta dulce hecha en casa, la receta

La pasta corta es una preparación culinaria muy utilizada en los postres, desde la tarta de mermelada con mermelada hasta el clásico postre con ricotta y chocolate. En este sentido, le mostraremos cómo hacer la pasta casera de pasta cruda según nuestra receta paso a paso.

Mermelada casera, los ingredientes

  • 5 huevos organicos
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gramos de azúcar en polvo
  • 20 gramos de levadura
  • 360 gramos de harina tipo 00

Pastelería casera, preparación

  1. Vierta la harina en un tazón y agregue la levadura, luego mezcle los ingredientes
  2. Transfiere la harina a la superficie de trabajo y crea una fuente.
  3. Tome la mantequilla y córtela en trozos pequeños y luego colóquelos en el centro de la fuente, junto con el azúcar glas. Si lo prefieres, puedes agregar sabores como vainilla y limón.
  4. Agregue las yemas de huevo de los 4 huevos y amase todo rápidamente, a mano o en la batidora.
  5. Cuando la masa esté bien mezclada, asegúrese de que no esté demasiado pegajosa: en este caso, debe agregar algunas cucharadas de harina, teniendo cuidado de no exagerar.
  6. Amasar nuevamente, hasta que la mezcla no se mezcle bien con la harina, luego colóquela en el refrigerador, envolviéndola primero con una película transparente.
  7. Deje la masa en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de usarla.

Aquí su pastelería casera está lista.

Pasteles cortos hechos en casa, pasteles cortos se pueden usar para diferentes tipos de postres, primero la tarta con mermelada, pero hay muchos dulces que se pueden preparar con pasteles de pasta corta como la tarta con ricotta y chocolate. Si quieres ver la receta nos referimos al artículo "Tarta con ricotta y chocolate".

Pasta corta hecha en casa, conservación La masa se puede mantener en el refrigerador hasta por 3-4 días, y en el congelador por hasta 14-15 días, cuidando de descongelarla unas horas antes para que funcione mejor.

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