Cómo aromatizar el aceite, la conducción.

El aceite aromatizado es un aceite de calidad al que se añaden aromas de diversos tipos. Hacer el aceite con sabor no es complicado: solo coloque los aromas en recipientes de vidrio, llénelos con aceite y déjelos reposar durante al menos una semana: si se deja reposar por más tiempo, el sabor será más intenso. Pero veamos en detalle cómo aromatizar el aceite, siguiendo nuestras instrucciones.

En general, los aceites con sabor a ajo, albahaca o mejorana se utilizan para condimentar los vegetales; los preparados con laurel, romero, salvia o tomillo para condimentar la carne; Aquellos con hinojo son adecuados para sazonar pescado. El aceite de chile es muy adecuado para asar, pastas y diversas legumbres.

Cómo aromatizar el aceite, ¿qué necesitamos? Aceite de oliva virgen extra Botellas de vidrio esterilizadas con tapón Etiquetas de tartas para poner los ingredientes y la fecha de preparaciónEspecificaciones y aromas

Cómo aromatizar aceite, indicaciones útiles En caso de aromas que rompen o dejan impurezas en el aceite, es necesario filtrar el aceite antes de usarlo; Si, en cambio, utiliza aromas que permanecen intactos, como el ajo, el chile puede permanecer infundido. Asegúrese de que las hierbas o especias ya estén secas: es vital para prevenir el riesgo de Botulinum, una bacteria que puede formarse en las conservas de aceite. . Por lo tanto, evite el uso de ingredientes frescos que puedan generar moho.

Si ve algún rastro de moho blanco en la botella, deséchelo inmediatamente.

Como aromatizar el aceite, como prepararlo.

  1. Después de haber lavado bien las botellas, ponerlas a hervir en agua durante al menos 20 minutos.
  2. Hecho esto. Coloque las botellas encima para secar y espere unas horas antes de ir a la preparación.
  3. Lave bien los aromas y séquelos con un paño limpio, teniendo cuidado de no romperlos.
  4. Poner las hierbas en cada botella.
  5. Llene la botella con aceite, volteándola ocasionalmente para eliminar cualquier acumulación de aire: primero inserte las hierbas y las especias, luego cubra con aceite de oliva virgen extra
  6. Cerrar bien la botella y agitar suavemente.
  7. Después de eso, hierve las botellas de pie en una olla llena de agua durante aproximadamente media hora: la cabeza de la botella debe mantenerse fuera del agua.

Almacene en un lugar fresco y seco durante 20/30 días antes de consumir.

Como aromatizar aceite, consejos útiles.

  • La albahaca es preferible usarla sola.
  • Romero, salvia y laurel pueden ir juntos.
  • Ajo y chile juntos
  • Una vez abierto, es bueno mantener los aceites aromatizados en el refrigerador o, en cualquier caso, en un lugar fresco y seco.

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