Cómo hacer una tortilla de patatas y huevos.

La tortilla es un plato sencillo de preparar, rápido y absolutamente versátil; De hecho, puede ser personalizado con la adición de verduras, cebollas, queso, salami, etc. La tortilla que queremos ofrecer hoy en día proporciona el uso de papas, un alimento muy rico en sustancias con propiedades que pueden aportar beneficios a nuestro cuerpo. En este sentido, le mostraremos cómo hacer una tortilla de papas y huevos, siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer una tortilla de papas y huevos, los ingredientes para una tortilla mediana para 2-3 personas:

  • 5 huevos organicos
  • 400 gramos de papas
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal cuando sea necesario
  • Pimienta cuando sea necesario
  • 50 gramos de queso parmesano

Indicaciones útiles: no consuma papas germinadas ya que contienen una alta cantidad de solanina que puede tener efectos tóxicos en el cuerpo.

Cómo hacer una tortilla de patatas y huevos, preparación.

  1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas de 1 cm de ancho y escaldarlas en agua durante 10 minutos, teniendo cuidado de no romperlas.
  2. Una vez hecho esto, escurrir las rodajas y reservar.
  3. En un bol, rompe los huevos, agrega sal y pimienta.
  4. Bate los huevos suavemente y luego agrega el queso rallado y las papas.
  5. Mezclar todo suavemente, cuidando de no aplastar las patatas.
  6. En este punto, ponga una sartén con un fondo antiadherente con el aceite en una llama suave
  7. Tan pronto como el aceite se haya calentado, vierta la mezcla sobre él.
  8. Cubra con la tapa y baje la llama al mínimo.
  9. Espera unos minutos, alrededor de 3-4, y mientras tanto, mueve la bandeja ayudándote con el asa.
  10. Después de este tiempo, retire la sartén del fuego y gire la tortilla sin romperla con la tapa.
  11. Una vez girado, espere hasta que la parte subyacente esté dorada y luego apague el fuego

Variaciones: esta versión puede enriquecerse con embutidos o con zanahorias y puerros.

Cómo hacer tortilla de patata y huevo, trucos y consejos.

  • Para inflar la tortilla, simplemente batir los huevos por más tiempo.
  • Para evitar que se pegue a la parte inferior, mueva la bandeja suavemente y continuamente
  • Para girarlo sin romperlo, solo use un plato en lugar de la tapa de la sartén si no es un experto. Untar un poco de aceite en la placa para evitar que se pegue
  • Para hacer una tortilla sin aceite, solo agregue una cucharada de agua a la sartén antiadherente

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