Como hacer cheesecake con philadelphia en casa.

Cómo hacer pastel de queso con Philadelphia en casa : la receta sin jalea y fácil de preparar. Ideas para fresas, frutos rojos, nutella o cáscara de coco.

Tarta De Queso Con Queso Philadelphia

El pastel de queso es un postre frío que se presta a miles de variaciones, comenzando con la capa de galletas. Incluso la elección del queso ofrece diferentes variaciones y puede caer en queso fresco, mascarpone, ricotta, yogurt o Filadelfia. ¿Y la cobertura? Obviamente hay muchas variaciones: siropes, frutas, crema, chips de chocolate, coco, crema de avellanas, nutella, mermelada de bayas, cobertura, etc.

Tarta de queso con o sin cocción.

También hay dos tipos de tarta de queso, la que va a la nevera, es decir, sin cocinar y la tarta de queso que requiere cocción en horno .

También es posible preparar una versión salada; solo use galletas o tarallini como base (siempre para mezclar con mantequilla) y una mezcla de quesos frescos como cobertura, los quesos frescos se pueden mezclar con yogur griego en el caso de los bizcochos rústicos.

Cheesecacke en el Philadelphia sin jalea

La receta que sugeriremos hoy es el pastel de queso en Filadelfia, una de las variedades de queso cuya preparación no requiere habilidades culinarias específicas. A diferencia de la receta con queso fresco, la que tiene Filadelfia le da una consistencia más cremosa sin la necesidad de gelatina o isinglass.

Es un postre ideal y, según los ingredientes necesarios para la cobertura, puede adaptarse tanto en verano como en invierno. Por ejemplo, el pastel de queso cubierto de fresas es fácil de preparar, refrescante y ciertamente exitoso en los meses de verano. Un pastel de queso Philadephia con Nutella es un árbol de hoja perenne que no rechazará en ningún momento del año.

Como hacer cheesecake con philadelphia.

Aquí están los ingredientes del pastel de queso sin jalea y con queso Philadelphia.

  • 400 gramos de queso Philadelphia
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 cl de leche parcialmente desnatada
  • 80 gramos de harina tipo 00
  • 1 huevo orgánico
  • 150 gramos de mantequilla
  • Tarro de mermelada de fresa o fresas frescas si está en temporada.

Ingredientes para la galleta básica.

  • 1 paquete de galletas Galletas de pan como GranTurchese o cualquier otro tipo de galletas, también es bueno para galletas tipo "digestivas".
  • 1 + ½ vaso de leche o mantequilla

Cómo hacer pastel de queso con Filadelfia, preparación.

Comencemos con la preparación de la base de galletas y luego probemos la tapa.

  1. Tome la sartén y cúbrala con mantequilla y harina, para evitar que la masa se pegue.
  2. Caliente la leche y viértala en un tazón grande, luego rompa las galletas en la leche y deje que se ablanden por unos minutos.
  3. Cuando la masa sea homogénea, transfiérala al fondo del molde.
  4. Poner en horno precalentado durante 8 minutos a 150 grados.

De esta manera las galletas se volverán crujientes y la leche se secará. Si desea evitar cocinar en el horno, use la mantequilla directamente y luego deje la base de galletas en el refrigerador. La base de galletas con mantequilla es más apresurada pero también más calórica, así que haga sus propias evaluaciones.

Si desea una luz de tarta de queso, no solo puede omitir la mantequilla para la galleta, use leche totalmente desnatada ... también puede usar la luz de Filadelfia, pero no lo recomendamos.

Ahora vamos a tratar de cubrir el pastel de queso Philadephia

  1. En un tazón grande, batir el huevo, agregar la mantequilla derretida y el azúcar, luego batir todo con un batidor, hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agregue la Filadelfia, la harina y el vaso de leche, y continúe batiendo con la licuadora hasta que se retiren todos los grumos.
  3. Vierta la mezcla en la sartén, sobre la base de la galleta y hornee por 30 minutos a 170 grados
  4. Después de 30 minutos, verifique que la mezcla esté cocida: simplemente coloque la punta de un cuchillo o tenedor. Si está limpio, el pastel está listo, de lo contrario, manténgalo en el horno durante otros 10 minutos a una temperatura muy baja o con el horno apagado.
  5. Cuando el pastel esté listo, deje que se enfríe y cubra la parte superior con mermelada de fresa, preferiblemente casera.

Pastel de queso salado o dulce, recetas

Si le gusta el pastel de queso, considere comprar un libro de recetas específico del que pueda extrapolar recetas de queso para cualquier ocasión. De hecho, con Filadelfia, también puede servir la tarta de queso como aperitivo a la hora del almuerzo. Ya, el pastel de queso rústico o sabroso puede ser muy sabroso no solo con Filadelfia sino también con ricotta y otros quesos blandos. Entre las diversas librerías disponibles en las librerías, destacamos la colección de 50 recetas para hornear (luego cocinar) o la nevera (así que sin cocinar, como la que se describe en esta página).

Enlaces útiles de Amazon: Cheesecake para cada ocasión. Al horno, frío, dulce o salado.

El libro ofrece 50 recetas para comprar a un precio de aproximadamente 13 euros con gastos de envío gratuitos. Los amantes de MasterChef y la cocina más refinada pueden apuntar al libro de recetas titulado 60 recetas clásicas y originales para pasteles de queso celestiales . En este caso, sin embargo, el precio sube a 21, 25 euros.

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