Como hacer jarabe de glucosa.

Cómo hacer jarabe de glucosa: la receta para el jarabe de glucosa hecho en casa y consejos sobre cómo usarlo. Dónde comprar jarabe de glucosa y cómo hacerlo en casa rápidamente.

¿Por qué reemplazar el jarabe de glucosa con otro ingrediente cuando es tan fácil de preparar en casa? Aquí está la receta para preparar jarabe de glucosa casero .

Jarabe de glucosa casero

El jarabe de glucosa no es difícil de hacer en casa, pero la receta de bricolaje puede ocultar algunas trampas: el jarabe de glucosa obtenido puede no ser muy estable, por lo que debe consumirse dentro de las 24 horas de su preparación. En teoría, el jarabe de glucosa hecho en casa también se puede almacenar por varias semanas, pero luego, cuando se usa, puede ser difícil de procesar y con porciones de azúcar cristalizadas. Recomendamos que prepare las dosis correctas de jarabe de glucosa para que pueda usarlo inmediatamente.

Como hacer jarabe de glucosa.

Para esta receta solo necesitarás tres ingredientes:

  • 300 gr de azucar blanca la azucar granulada clasica
  • 140 gr de agua
  • 2 cucharaditas de jugo de limón filtrado

Para la preparación, equiparse con una olla de acero, preferiblemente con un fondo grueso.

  • Coloque los tres ingredientes en una olla de acero y encienda la olla a intensidad media.
  • Revuelva con cuidado y, cuando el azúcar se haya disuelto, baje el calor al mínimo.
  • Continúe cocinando, notará que el agua comenzará a hervir ligeramente y luego se evaporará.
  • Evaporar la mayor parte del agua y observar cuidadosamente el jarabe obtenido.
  • Cuando el color se torne amarillo y el jarabe esté ligeramente coloreado, apague el fuego.

Es importante no dorar el jarabe, si este toma un color rubio o se vuelve demasiado espeso, será muy difícil trabajar. No tenga miedo de apagar la estufa con el jarabe aún muy líquido, de hecho, el jarabe debe aparecer líquido porque aún está caliente, si su jarabe ya está espeso en la olla, ¡ha fallado el intento!

El jarabe de glucosa se hará denso solo una vez enfriado. ¿Cómo entender si es la consistencia correcta? La consistencia del jarabe de glucosa es similar a la de la malta o la miel.

Para evitar que el calor de la olla de cocción continúe cocinando el jarabe, tan pronto como apague el fuego, transfiera su jarabe de glucosa casero a un frasco de vidrio herméticamente cerrado.

Receta de jarabe de glucosa con el bimby.

Si tienes el famoso procesador de alimentos para bebés, la preparación es aún más fácil.

Ponga todos los ingredientes en el bimby y ejecute a 90 ° / vel 1/25 minutos. Luego cocine en Varoma con vel 1/15 minutos sin medir la cuchara. Nuevamente, transfiera el jarabe de glucosa casero a un frasco hermético cuando todavía esté caliente.

Recetas con jarabe de glucosa.

Si se está preguntando cómo usar el jarabe de glucosa recién preparado, le recomendamos algunas recetas con este ingrediente.

  • Caramelos De Toffee De Chocolate
  • Rosas con pasta de azúcar.
  • Cómo hacer pasta de azúcar
  • Dulces caseros de toffee

Jarabe de glucosa, donde encontrarlo.

Si no quiere hacerlo en casa, sepa que no tiene que preguntarse cómo reemplazar el jarabe de glucosa porque es un ingrediente que no solo es fácil de preparar en el hogar sino que también es fácil de encontrar en el mercado. Para la compra de jarabe de glucosa puede ir a las tiendas especializadas en confitería y confitería o aprovechar el comercio en línea (Amazon, eBay y otros pequeños comercios electrónicos).

Por ejemplo, en Amazon, se puede comprar un frasco de jarabe de glucosa de 500 g por € 9, 90 con gastos de envío gratuitos. Para toda la información que le remito a "esta página de Amazon", es un producto para uso profesional, una vez más le aconsejo que se humedezca los dedos para manejarlo mejor.

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