Como hacer tarta de limón.

Cómo hacer un pastel de limón : la receta original y las muchas versiones del pastel de limón ( pastel suave, crema de limón, sin huevos, sin mantequilla, vegano ...) .

La tarta de limón es una receta perfecta para muchas ocasiones. En su versión suave y suave, es perfecto para el desayuno, para una merienda o como postre después de una comida. En su versión de cuchara (pastel de crema de limón) es perfecto para un pastel de la tarde o un delicioso postdiscente.

Tarta de limón, receta clásica.

La receta clásica de la torta de limón implica el uso de una base de torta de esponja. Esta receta es adecuada para cualquier época del año y para cualquier ocasión.

Como se mencionó, las recetas para hacer este pastel son numerosas: aquí señalamos un método muy simple y liviano, sin leche y mantequilla, y es apropiado decir ... es un pastel de limón ligero . Se recomienda para todas aquellas personas intolerantes a la lactosa que quieran disfrutar de un dulce goloso. Veamos en detalle cómo hacer el pastel de limón siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer pastel de limón sin mantequilla.

Los ingredientes para el bizcocho.

  • 4 huevos enteros orgánicos
  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de aceite de canola
  • 250 gramos de azúcar
  • 50 gramos de almidón de patata
  • 1 limón (exprimido + cáscara)
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Los ingredientes para la crema de limón.

  • 300 gr de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 limón (tanto cáscara como jugo), sin tratar ***
  • 1 huevo y 1 huevo
  • 50 gr. De harina de patata

Los ingredientes para hacer jarabe.

  • Agua, azúcar y zumo de limón.

Cómo hacer pastel de limón sin mantequilla.

Preparación del bizcocho.

  1. Tomar el limón y cortar la cáscara teniendo cuidado de no quitar la parte blanca de los cítricos y luego dejar de lado
  2. Tome los huevos y mezcle con el azúcar hasta que estén bien mezclados para formar un tinte blanco cremoso
  3. Agregue el aceite, el jugo del limón exprimido, su cáscara previamente cortada y una pizca de sal.
  4. Tamice la harina, el almidón y la levadura y agréguelos lentamente a la mezcla.
  5. Cubra un molde para pasteles con bisagras (aproximadamente 26 cm de diámetro) con papel pergamino, extienda la mezcla y hornee en el horno de precalentamiento durante 40 minutos a 180 grados

Preparación de crema de limón.

  1. En una cacerola, mezcle el agua con el azúcar y el limón (jugo y cáscara) y luego agregue los huevos.
  2. En el fuego agregar el almidón y revolver.
  3. Apague cuando espese y deje que se enfríe.

Preparación del jarabe.

En una cacerola vierta un vaso de agua, uno de azúcar y uno de jugo de limón y revuelva

... .. Y finalmente, una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo por la mitad y espolvoréalo con el jarabe recién preparado, luego llénalo con la crema, ciérralo y espolvoréalo con un poco de azúcar glas.

Decore el pastel con unos rizos de limón y cáscara de naranja, para una agradable nota cromática para la vista. Y si lo prefiere, puede agregar piñones en la preparación de la masa.

Pastel de limón suave

El resultado es similar al que se ve en la primera imagen de arriba. La tarta de limón suave es una especie de pastel de limón.

Aquí están los ingredientes para la torta de limón suave :

  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar moreno
  • Cáscara y jugo de dos limones.
  • 120 g de mantequilla
  • 100 g de harina 00
  • 90 g de almidon de papa o maicena
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • azúcar en polvo para adornar

Hacer la torta de limón suave no es solo mantequilla sino también almidón de patata. De hecho, si se agrega a los muffins y tortas, este ingrediente tiene la capacidad de hacerlos suaves . Con el fin de preservar la suavidad de la receta de pastel de limón suave, es importante mantener el huevo en mal estado en un envase hermético. Cuando necesite mantenerlo, para mantenerlo suave incluso para el día siguiente, prepárese con papel de aluminio, papel de aluminio o un sobre con un sello hermético (son por unos pocos euros en Amazon o Ikea).

Aquí es cómo proceder:

  • Agregue los huevos con el azúcar moreno y, con una licuadora eléctrica, mezcle y bata hasta doblar el volumen de estos ingredientes.
  • Ablandar la mantequilla y añadirla a la mezcla. Agrega también la cáscara rallada de los dos limones.
  • Añadir el zumo de limón y seguir revolviendo.
  • Tamizar y agregar harina, harina de maíz y levadura. Mezclar y mezclar bien los ingredientes.
  • Transfiera los ingredientes a un molde de 22 cm (en silicona o en un forro con mantequilla).
  • Cocine en un horno precalentado a 160 ° C durante 35 minutos.

Consejo: para darle más sabor a la torta de limón suave, puede agregar una taza de limoncello o licor de crema de limón.

Bizcocho De Limon Sin Huevos, Receta

Para una receta aún más ética que la que no tiene mantequilla, proponemos la versión vegana de la torta de limón, así que sin huevos y sin mantequilla. Para la receta os remito a la página: tarta vegana de limón.

Lo ideal sería preparar un pastel de limón con los cítricos de su jardín; no te preocupes Si no tiene un jardín, puede recurrir al cultivo de limón en maceta, terraza o balcón. Todas las instrucciones sobre el cultivo de cítricos en macetas, incluidos los limones.

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