Como hacer pizza margherita.

Hacer pizza en casa es simple: necesita ingredientes simples y también puede ser la cena ideal para la familia o los amigos. Veamos en detalle cómo hacer pizza margherita siguiendo nuestra receta paso a paso.

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada de azúcar
  • 25 gramos de sal
  • 50 g de levadura de cerveza
  • 1 kg de harina
  • 600 ml de agua tibia

Como hacer pizza margherita, preparacion.

  1. Ponga el azúcar y la levadura de cerveza desmenuzada en un tazón y derrita, agregando un poco de agua.
  2. En otro cuenco vierta un poco de agua y deje que la sal se disuelva.
  3. En una base de trabajo, coloque la harina en una fuente y agregue los diversos ingredientes en este orden: levadura, sal, aceite y, finalmente, agregue el agua restante poco a poco: si no tiene una base de trabajo o tiene miedo de desordenar, Puedes trabajar la masa en un tazón bastante grande. En cualquier caso, el procesamiento de la pista debe terminarse en la mesa, cubierto con un poco de harina.
  4. Amasar la mezcla hasta obtener un producto elástico y suave.
  5. Coloque la masa en un lugar cálido y seco, cúbrala con un paño limpio: espere hasta que su volumen se duplique debido a la levadura (1-2 horas)
  6. Pasó el tiempo, extendió la pizza: ahora está lista para ser sazonada

Cómo hacer pizza margherita, el aderezo para la margarita.

La clásica pizza margherita implica el uso de otros pocos ingredientes simples: sal, aceite, mozzarella, albahaca y salsa de tomate. Para 1 kg de masa necesitas:

  • 500 g de mozzarella de búfala
  • 800 ml de salsa de tomate espesa
  • 12 hojas de albahaca
  • Sal, aceite al gusto.
  • Un plato para hornear con un diámetro de 30 cm.

Pizza de preparación margherita

  1. Engrasa la parte inferior de la sartén con aceite y desenrolla la pizza hasta que alcances el grosor que más te guste
  2. Engrasar la masa y cubrirla con un cucharón de pasta de tomate previamente sazonada con sal.
  3. Agregue la mozzarella en cubitos y hornee por unos 15 minutos a 250 grados

Antes de servir, agregue unas cuantas hojas de albahaca.

Para que la pizza Margherita sea aún más sabrosa, intente cambiar la masa utilizando masa fermentada tradicional. Para más información, consultar el artículo: Pizza con levadura madre.

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