Como hacer tarta de ricotta y nutella.

Cómo hacer tarta de ricotta y nutella : dos recetas sencillas para que todos preparen postres con ricotta y nutella. Desde la tarta (receta de la abuela) hasta la ricotta y la nutella desmenuzadas.

La tarta de ricotta y nutella es definitivamente un pastel ideal para el desayuno y la merienda para niños. La ricotta y la nutalla desmenuzadas no se quedan atrás, especialmente si se preparan con nutella casera. Si quieres conocer la receta para hacer nutella en casa, puedes leer el artículo "Nutella casera".

Si no te gusta Nutella, puedes seguir la receta saltándote el lugar donde la capa de Nutella se extiende sobre la masa; Obtendrás una tarta de ricotta. Como alternativa a Nutella puede usar cualquier tipo de chocolate o mermelada. La tarta de ricotta y mermelada es un postre igualmente popular.

Tarta de ricotta y nutella, receta de la abuela.

La receta que proponemos hoy es la tarta con ricotta y nutella, un delicioso pastel y muy fácil de hacer en casa que seguramente será apreciado por todos. Veamos cómo preparar la tarta de ricotta y nutella siguiendo nuestra receta paso a paso.

Como hacer ricotta y nutella pie.

Los ingredientes para la pastelería:

  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos organicos
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Los ingredientes para la masa:

  • 350 gramos de ricotta
  • 1 cucharada de azucar
  • 250 gramos de nutella
  • Un puño de chocolate negro hecho en trozos pequeños.

Cómo hacer tarta de ricotta y nutella: pasta de pasta corta

Con cuidado, la pasta corta puede parecer simple de hacer pero se debe manejar lo menos posible y siempre se debe guardar en la nevera.

  1. Forme la fuente con la harina y agregue en el centro la mantequilla troceada previamente ablandada entre los dedos.
  2. Incorpore el azúcar, los huevos y la levadura: esta operación debe hacerse con cuidado para evitar la formación de grumos y para que la masa sea suave y compacta. Para evitar que se pegue, también debido a la gran cantidad de mantequilla presente, puede ayudar, a medida que avanza, con un poco de harina, pero sin usar mucho para no endurecer la masa.
  3. En este punto, forme una bola con la masa, luego envuélvala en la película transparente y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

¿Al menos 30 minutos? Sí, esto es lo mínimo, pero ... si desea trabajar la masa corta sin demasiada dificultad, puede dejarla reposar un par de horas en la parte más alta y fría del refrigerador.

Cómo hacer tarta de ricotta y nutella, preparación de la mezcla.

  1. Transfiera la ricota en un tazón y trabaje bien con sus manos para que quede muy suave y aterciopelada: si lo desea, puede pasarla a través de un tamiz
  2. Añadir el azúcar y las chispas de chocolate y mezclar bien.

Tarta de ricotta y nutella, cómo preparar el relleno.

  1. Engrase y enharine la sartén (debe tener unos 25 cm de diámetro) y luego extienda la masa, recordándole que mantenga una pequeña porción de pasta para hacer las tiras que se colocarán sobre la tarta.
  2. Vierta el fondo de la masa de manera irregular con un tenedor y extienda una capa de Nutella sobre la pasta de pasta corta y luego la ricota.
  3. Nivele bien los rellenos, luego colóquelos sobre las tiras de masa y córtelos para formar una cuadrícula.
  4. Cocinar en horno previamente calentado a 180 grados durante unos 35 minutos.

Con la receta original, tendrás una tarta de ricotta y nutella donde, desde el fondo, tendrás una primera capa de pastelería, una capa de nutella y una capa de ricotta.

Con la receta de ricotta desmenuzada y nutella, la situación cambia, porque tendrá, a partir del fondo, una capa de pastelería, una capa de ricotta, una capa de Nutella y una capa adicional de pastelería. ¡El diente dulce puede preparar una doble capa de Nutella colocándola encima y debajo del ricotta!

Ricotta Y Chocolate Desmenuzados, Receta

Para un molde para pasteles con un diámetro de 18 cm, puede utilizar:

  • 300 g de harina 00
  • 150 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 120 g de mantequilla fría
  • una bolsita de polvo de hornear

Para llenar:

  • 450 g de ricotta
  • 100 g de azúcar
  • 5 cucharadas de nutella
    O doble, si quieres poner la nutella tanto arriba como abajo.
  • azúcar en polvo para adornar

Cómo hacer ricotta y nutella desmenuzada.

En un tazón, combine la harina, 150 g de azúcar y la mantequilla ablandada y córtelos en trozos. Amasar rápidamente hasta obtener una mezcla desmenuzada que reservará.

En un recipiente aparte, verter la ricotta, el azúcar y, con una espátula, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasar la lata de pastel y hacer harina. Vierta la mitad de la mezcla en la lata de pastel con la mantequilla. Compágalo con la parte posterior de la cuchara y crea un borde levantado en los bordes.

Rellenar con ricotta y nivelar la superficie. Distribuya la nutella y cúbrala con otra mezcla avanzada desmenuzada.

Tarta desmenuzada o ricotta y nutella, puntas

Consejo # 1: para evitar que se rompan la migaja, la ricotta y la tarta de nutella, use un molde para pasteles que se pueda abrir. Son fáciles de encontrar y baratos. Para "esta página de Amazon" encontrará uno a un precio de 10.99 euros, hemos reportado el que tiene más comentarios positivos, pero no dude en comprar el modelo que prefiera.

Consejo # 2: en lugar de Nutella es posible usar mermelada. La tarta de ricotta y mermelada, así como la ricotta y mermelada desmenuzada, son postres igualmente populares. ¿Qué mermelada usar? Puedes usar mermelada de fresa, higos, guindas o naranja.

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