Como hacer hamburguesas de soya.

Preparar platos a base de verduras frescas, legumbres, etc. Son hábitos saludables, que aportan muchos beneficios al cuerpo: estos alimentos son ricos en agua, libres de grasas, contienen fibra dietética soluble e insoluble y son ricos en vitaminas y antioxidantes. En este sentido, propondremos la preparación de hamburguesas de soja, un alimento sin grasas saturadas y colesterol, pero sobre todo una fuente extraordinaria de proteínas y fibra. Así que esta es una receta vegana que no tiene nada que envidiar a las hamburguesas de carne clásicas ... ¡Pruébalo! Veamos en detalle cómo hacer hamburguesas de soya siguiendo nuestra receta paso a paso.

  • Media taza de copos de soja.
  • Agua tibia
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 3 champiñones finamente picados
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • Una cucharada de pimentón dulce.
  • Una pizca de sal
  • Una punta de una cucharadita de pimienta blanca.
  • 1 cucharada de almidón de patata
  • 50 gramos de harina de garbanzos
  • Aceite de oliva según sea necesario.

Cómo hacer hamburguesas de soja, preparación.

  1. Tome los copos de soja y colóquelos en agua tibia durante aproximadamente una hora.
  2. Mientras tanto, limpie las zanahorias y las cebollas luego pique finamente
  3. Limpie bien los champiñones y córtelos de la misma manera que las verduras mencionadas anteriormente.
  4. Verter en una sartén antiadherente con un poco de aceite y freír durante unos 5 minutos girando a menudo con una cuchara de madera
  5. En este punto, drene el exceso de agua de los copos de soja y agregue las verduras y especias salteadas en el tazón.
  6. Corregir con sal y agregar el pimentón sin exagerar para evitar cubrir demasiado el resto de los sabores. Agregue la harina de garbanzos y el almidón y mezcle hasta que forme una masa suave, de consistencia bastante flexible.
  7. Con la ayuda de las manos, preparó aproximadamente 10 hamburguesas de tamaño mediano, luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y sazonada con un poco de aceite.
  8. Ponga a cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos: voltéelos a la mitad de la cocción
  9. Una vez cocidas, sirva hamburguesas de soya aún calientes con ensalada.

Tenga en cuenta: si lo desea, puede preparar muchas más hamburguesas y congelarlas sin cocinarlas para un caldo disponible, solo aumente la dosis recomendada.

También te puede interesar el artículo " Soja: propiedades y valores nutricionales".

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