Como hacer minestrone vegetal.

Sopa de verduras: receta y variaciones para cada paladar. Cómo preparar la sopa de verano o invierno. Consejos para cocinar en olla a presión o en la clásica olla de acero.

El alma de la sopa de verduras está dada por zanahorias, cebollas, papas y apio que nunca deben faltar. En esta base puedes añadir las verduras que prefieras.

En esta página le mostraremos cómo hacer minestrone vegetal, siguiendo nuestra receta, paso a paso. La única recomendación es usar vegetales de la agricultura orgánica. Con las verduras también puedes probar la preparación de la nuez de verdura casera. Para toda la información, lo invito a leer la guía sobre cómo hacer la nuez de vegetales en casa. La tuerca de verdura casera es ciertamente más genuina que la que se encuentra en los supermercados, por lo que te invito a que no agregues la nuez u otros condimentos artificiales que socavarían la integridad de tu fantástica sopa casera .

Minestrone de legumbres y legumbres.

El minestrone vegetal es sin duda un plato saludable que garantiza un alto consumo de fibra, minerales y vitaminas ... Por el contrario, no aporta grasa. Para agregar una buena dosis de proteína, simplemente incorpore diferentes legumbres a su sopa .

El minestrone de vegetales, con la adición de vegetales, asegura un suministro significativo de nutrientes, incluidas las proteínas. Entre otras cosas, es un plato ideal para cocinar en invierno.

Minestrone de verduras y legumbres, receta vegetariana.

Aquí están los ingredientes para 4 personas.

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 tomates
  • 2 papas
  • 150 gramos de coliflor
  • 2 tallos de apio
  • 150 gramos de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 200 gramos de frijoles borlotti
  • Un puñado de perejil picado
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.

Minestrone vegetal, preparación

  1. Lavar el apio y picarlo finamente.
  2. Pelar el calabacín, el ajo y la cebolla y cortar en rodajas.
  3. Pelar las papas y dejarlas en cubos, luego lavar los calabacines y cortarlos en rodajas
  4. Cortar la coliflor en trozos pequeños, luego lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños
  5. Saltear en una olla con un poco de aceite de ajo, apio, zanahoria y cebolla durante un par de minutos, girando continuamente con una cuchara de madera.
  6. Vierta agua fría en la olla y agregue los desfiles, los calabacines, los tomates, los frijoles y la coliflor, luego mezcle bien todos los ingredientes: las verduras deben cubrirse con agua
  7. Cocine a fuego lento, poniendo una tapa sobre la cacerola.
  8. Después de hervir, cocine por otros 40 minutos, revolviendo ocasionalmente: asegúrese de que haya suficiente agua
  9. Cuando esté cocido, agregue la pimienta y el perejil, luego revuelva de nuevo
  10. Servir la sopa de verduras y condimentar con queso rallado, si lo prefiere.

Minestrone de verduras de verano

Para una receta de minestrone de verduras de verano, necesitas:

  • 1 zanahoria
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de borlotti
  • 200 gr de calabaza
  • 1 papa
  • 140 gr de bulgur
  • 1 cebolla
  • 200 g de repollo
  • 2 tomates
  • 2 calabacines
  • Pimienta y aceite evo qb
  • Parmesano y perejil

Aquí es cómo hacer sopa de verano.

Cortar todas las cebollas en trozos. Dorar la cebolla picada y primero agregar los frijoles, dorar y luego agregar todas las verduras excepto el repollo, el bulgur y los guisantes.

Verter 2 litros de agua caliente. Añadir un poco de pimienta. Cocinar durante una hora y 10 minutos a fuego moderado.

Agregue el tomate, el versa y los guisantes al minestrone. Espera otros 10 minutos y finalmente agrega el bulgur.

Hornee nuevamente por 10 a 13 minutos (el tiempo de cocción del bulgur).

Para servir, adornar con perejil y agregar el queso parmesano en escamas. La sopa de verano debe servirse sólo tibia.

Sopa de verduras en una olla a presión

Si desea reducir el tiempo de cocción, puede utilizar la olla a presión . ¿Cómo cocinar el minestrone en la olla a presión? Lave y corte las verduras, colóquelas en una olla a presión y cubra con agua. Cierra la olla y cocina durante 20 minutos, ya que la válvula comienza a silbar. Descubre la olla y continúa tu receta.

Minestrones listos para usar

Quien no tenga tiempo, podría probar las sopas listas para usar congeladas o naturales, compuestas de verduras secas para rehidratarse antes de usarlas.

Entre los diversos productos en el mercado recomendaría el Tiberino Minestrone. Cinco paquetes de verduras minestrone tubérculo, equivalentes a 10 porciones, se compran a un precio de 17, 50 euros (3, 50 euros por paquete) y se preparan en 18 minutos. ¿Por qué informé de este producto? Porque es un minestrone natural, sin conservantes y completamente producido en Italia. También contiene verduras, verduras y cereales.

Para toda la información sobre el producto mencionado, le remito a la página dedicada al minestrone Tuberino en Amazon .

La frase "puede contener gluten y trazas de ..." se produce porque en la misma fábrica italiana donde empacan este producto, también empacan productos que contienen trigo, soja, nueces y semillas.

Minestrone vegetal, variantes

Aquí hay algunos cambios para hacer en la receta para obtener resultados diferentes e igualmente sabrosos.

  • Minestrone de verduras con piñones Puede agregar otras verduras, como un pimiento, y colocarlas en el último de los piñones dorados.
  • Sopa de verduras cremosa O agregue medio vaso de leche al final de la cocción y un poco de pan rallado, para una consistencia cremosa. Si quieres una sopa cremosa, apunta a la crema.
  • Sopa De Verduras Con Tocino
    Otra variante puede ser la adición de espinacas, puerros o coles. Si quieres darle un regusto a carne, puedes freír un poco de tocino, en aceite y mantequilla, antes de agregar las verduras.
  • Minestrone pasado o verdura aterciopelada Puede pasar el minestrone con la batidora si prefiere la sopa cremosa en un estilo aterciopelado de verduras.

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