Cómo utilizar la levadura de cerveza

La levadura de cerveza, un alimento que consiste en las colonias de un microorganismo (Saccharomices cerevisiae) que fermenta en la malta, es una fuente maravillosa de bienestar. Gracias al alto contenido de micronutrientes presentes en él, la levadura de cerveza proporciona numerosos beneficios para el cuerpo.

Cómo utilizar la levadura de cerveza

Alto contenido de vitamina B.

La levadura de cerveza es la fuente más completa de vitaminas B, nutrientes necesarios para nuestro cuerpo: fortalece el sistema inmunológico, pero también el cabello, los huesos y las uñas. La vitamina B no es producida por el cuerpo, es soluble y se obtiene de los alimentos.

En 28 gramos están contenidas:

  • 75 por ciento de nuestra ración diaria de tiamina, una sustancia necesaria para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la capacidad de soportar condiciones estresantes)
  • 84 por ciento de la ración diaria de riboflavina, una sustancia necesaria para activar las enzimas antioxidantes y ayudar a metabolizar las grasas
  • 47 por ciento de nuestra ingesta diaria de niacina, la sustancia necesaria para ayudar al cuerpo a producir hormonas del estrés en las glándulas suprarrenales
  • 40 por ciento de nuestra ración diaria de vitamina B6
  • 15 por ciento de nuestra ingesta diaria de folato, necesaria para la síntesis de ADN y ARN
  • 5 por ciento de nuestra ingesta diaria de vitamina B12 y ácido pantoténico, que ayudan al metabolismo celular.

Contra el colesterol

Gracias a sus ácidos grasos insaturados y lecitina, la levadura de cerveza puede reducir el nivel de colesterol y triglicéridos. Según una investigación publicada en la edición de mayo de 2011 del Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, el cromo que se encuentra en la levadura de cerveza puede reducir los niveles de glucosa y colesterol. Los investigadores hallaron que los pacientes diabéticos que consumían levadura de cerveza durante un período de tres meses mostraron niveles drásticamente reducidos de glucosa, colesterol total y colesterol LDL "malo".

Como suplemento

Debido a su alta cantidad de vitaminas, proteínas y minerales, es un valioso complemento de nuestra dieta. Como es rico en sales minerales, se recomienda especialmente para que los atletas re-equilibren las pérdidas de solución salina debido a la sudoración durante el ejercicio.

Promueve la digestión

La ingesta regular de levadura de cerveza estimula la secreción de jugos gástricos en el estómago y los intestinos. Además de mejorar la digestión, el amante de la cerveza también favorece una ligera aceleración del tránsito intestinal, muy útil en caso de estreñimiento.

Activar el sistema inmunológico.

Gracias a su increíble fuente de vitamina B, puede transformar directamente las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono en energía, fortaleciéndote contra las enfermedades y aportando una gran cantidad de energía para enfrentar el día.

Contra el síndrome de fatiga crónica.

La levadura de cerveza favorece la síntesis de numerosas enzimas, pero también de numerosos procesos químicos del organismo. Su consumo de minerales, proteínas y vitaminas lo convierte en un complemento fundamental para las personas que padecen el síndrome de fatiga crónica.

Cómo tomar la levadura de cerveza.

  • Para uso interno

La levadura de cerveza se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables o en supermercados que tienen un departamento de complementos alimenticios. Se encuentra en diferentes formatos como, por ejemplo, polvo, cápsulas, tabletas o escamas. En polvo, se puede consumir en ensaladas, sopas, guisos, licuados o postres.

Cuando se toma en tabletas, debe seguir las instrucciones en el prospecto del paquete aunque, como regla, puede ingerir aproximadamente cuatro por día.

En cualquier caso, sea cual sea el efecto curativo o preventivo buscado, la dosis varía de 2 a 5 g por día y depende del tamaño del paciente. En el caso de los niños, no exceder 2 g por día. En general, los cerveceros basados ​​en levadura de cerveza duran tres meses y pueden repetirse dos o tres veces durante todo el año.

  • Para uso externo

Con la levadura en polvo se puede hacer una mascarilla exfoliante. Solo agregue agua de rosas y aceite de onagra. Aplicar la mascarilla en la cara, dejar actuar durante treinta minutos y enjuagar. Repita la operación todos los días durante una semana.

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