Placa de inducción: opiniones y consumos.

La cocina de inducción, en Italia, no está tan extendida como en otros países vecinos, en parte por razones económicas, además de las diferentes políticas energéticas, pero también en parte porque todavía no está claro cuáles son las ventajas que se pueden obtener al elegir Este tipo de dispositivo.

En comparación con las cocinas a gas, por ejemplo, la placa de inducción sin duda tiene más puntos en cuanto a estética y practicidad, dado lo fácil que es limpiarla. También existe el aspecto de seguridad que juega a su favor ya que no hay llamas, ni los peligros de las fugas de gas, ni siquiera a quemarse ya que la vitrocerámica de la cual está hecha la superficie de este piso permanece fría alrededor de las ollas. .

Los costos, el consumo, los tiempos de cocción, la peculiaridad del tipo de ollas que se pueden usar, son otros factores que deben evaluarse y no todos están a favor de la placa de inducción. Pero aquellos que están atentos a su cocina y desean una cocción más rápida y precisa, solo pueden elegir esta solución ya que le permiten establecer diferentes niveles de temperatura y, gracias a la función de refuerzo, incluso hervir el agua en unos minutos.

Placa de inducción: qué es.

La placa de inducción no tiene pérdida de calor como a menudo sucede con la estufa de gas, de hecho, en este caso, el calor se distribuye uniformemente en la bandeja. Hay bobinas ocultas debajo de la placa vitrocerámica, funcionan con electricidad y pueden calentar las cacerolas en poco tiempo gracias al campo magnético que generan y que, por transmisión, se transfieren directamente a su parte inferior. Por eso, como veremos, no todos los utensilios de cocina son adecuados para la placa de inducción.

Placa de inducción: cómo funciona.

La placa de inducción solo funciona primero con sartenes que tienen un fondo perfectamente plano, pero no ha terminado. Debemos tener mucho cuidado con el material del que está hecha la capa inferior: debe ser ferrosa. Esto es porque de lo contrario el campo magnético no se activa.

Parece trivial, pero si ya tienes muchas ollas de cobre, aluminio y loza, o si te gusta cocinar con sartenes antiadherentes con fondo de aluminio, si queremos una placa de inducción, tenemos que dejarla y cambiar toda la batería.

Un remedio estaría allí, pero su efectividad es discutible: no es un disco adaptador particularmente caro, pero muchos argumentan que aumentan los tiempos y los costos de la placa de inducción.

Placa de inducción: opiniones.

No todos son aficionados a la placa de inducción y es cierto que tiene límites, pero hay soluciones que son mucho menos convenientes tanto a nivel práctico como ambiental. Por ejemplo, el piso radiante halógeno tiene una eficiencia térmica baja (alrededor del 45-60%), más alta que la del gas pero que no puede competir con la placa de inducción . Si somos verdes, sin embargo, no podemos cerrar los ojos ante el desperdicio de energía debido al hecho de que la vitrocerámica retiene mucho calor.

Placa de inducción: consumo.

El sistema de inducción tiene un rendimiento muy alto, alrededor del 90%, se destaca entre este punto de vista que emite el calor de la llama que lo dispersa en el medio ambiente, pero antes de tomar decisiones imprudentes, es recomendable consultar y verificar que el sistema eléctrico y las líneas de Las fuentes de alimentación son adecuadas para este tipo de sistema.

De hecho, la potencia eléctrica absorbida por las bobinas es bastante alta y si somos nosotros los que encendemos más aparatos al mismo tiempo, es probable que la placa de inducción nos obligue a aumentar la potencia del contrato. No hace falta decir que los costes fijos en la factura también aumentan. Para más información sobre cuánto pesan en la factura, nos referimos a la página: planes de inducción, consumo.

Placa de inducción: precio.

Para tener una idea de los precios de la placa de inducción, podemos consultar el artículo dedicado: " Placas de inducción: costos ", sin olvidar evaluar las ventajas y desventajas a largo plazo.

Placa de inducción Bosh: alta calidad.

Si estamos convencidos y podemos costearlo, elegimos la mejor placa de inducción que también está disponible en Amazon por 360 euros.

Placa de inducción portátil

Si tienes una casa de campo en la montaña o en el mar, si quieres cocinar todos los días en una habitación diferente o en el balcón, lo que hacemos para nosotros es la placa de inducción portátil por 28 euros en Amazon. Incluso si es pequeño, resulta ser muy práctico y no nos limitará a nuestras recetas creativas, por el contrario, nos hará aún más imaginativos. Este modelo también está equipado con un sistema de botones multifunción, 4 pantallas digitales y un práctico temporizador programado de hasta 3 horas que nos permite hacer más mientras cocinamos nuestra cena o la salsa preparada para lasaña.

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