Menos Cento Chili: la dieta para nuestro bote de basura

La reducción de residuos, según la Unión Europea, y el documental " Meno Cento Chili " muestran todos los consejos útiles para lograr este objetivo. Pero no solo eso: el director Roberto Cavallo, autor del guión con Marco Domenicale, también hace un gran trabajo eco-cultural, proyectando en un lenguaje adecuado incluso para los más jóvenes los temas relacionados con la protección ambiental en un sentido más amplio, como el impacto. De las emisiones de CO2 a la atmósfera por el producto y su ciclo de vida.

1) ¿Qué quería "decir" con este documental?

Menos Cento Chili es un viaje doble. En primer lugar, es un viaje real, desde el norte al sur de Italia y de regreso, para tratar de convencer a la senadora de la República, Andrea Fluttero, de que puede lograr grandes resultados en términos de economía, riqueza y estilo de vida a través de la reducción de desechos . Le mostré al senador muchas buenas prácticas ya implementadas en toda Italia, como el uso de pañales lavables, el reciclaje de plástico y papel, el compostaje doméstico e industrial, la distribución de agua, leche, vino y detergentes de barril., y lo conduzco en algunas ciudades que han implementado una política ambiental hacia Cero Residuos . El segundo viaje es el de un padre, interpretado por Giuseppe Cederna, a quien todos recordamos en la película "Mediterraneo", cuya sensibilidad dormida por el periódico es despertada por la hija que asistió a mi espectáculo en la escuela.

2) ¿Cómo nació todo el proyecto y cómo se desarrolló?

El proyecto " Meno 100 chili " comienza a partir de la creación de un monólogo teatral del mismo título, y continúa con la escritura del libro "Meno 100 chili - Recetas para la dieta de nuestro bote de basura", que a su vez ha inspirado el documental. Del éxito del espectáculo surgió la idea de hacer un libro, publicado por Edizioni Ambiente, que en cuatro meses llegó a la cuarta edición y ha vendido hasta la fecha 5.000 copias. Por lo tanto, el documental es visto como la evolución natural de este camino con el objetivo de llegar a todas aquellas personas que son sensibles al tema ambiental y al medio cinematográfico como vehículo para estos mismos temas.

3) ¿Cómo rodaste este documental? ¿Qué personas y realidad conociste?

Después de escribir el guión, hecho con cuatro manos con Marco Domenicale, junto con el director albanés Emanuele Caruso, nos embarcamos en el camino. Partimos de Chivasso, en automóvil, a varias realidades: el Consorcio de Navigli en Lombardía, el Municipio de Capannori y la estrategia de Cero Residuos, el reciclaje del plástico de Revet en Pontedera en Toscana, por ejemplo. En Roma, entonces, nos reunimos con el activista ambiental Dario Tamburrano que compostó en la terraza de su casa y construyó detergentes con productos naturales en la casa. Continuamos con las prácticas de reciclaje de papel, realizadas en Campania, o con el compostaje comunitario en Cuccaro Vetere en el Parque del Cilento, y luego volvemos al norte para visitar realidades como Vercelli, Ronsecco o la planta de compostaje de Santhià y realidades virtuosas. como la Municipalidad de Dogliani o la Cooperativa ERICA, que se ha embarcado en el camino de convertirse en la primera empresa italiana con cero residuos para 2020.

4) ¿La realidad más sorprendente con la que entró en contacto durante el proyecto?

Nos encontramos con una serie de realidades sorprendentes, pero solo hasta cierto punto. Por ejemplo, es sorprendente cómo un centro muy pequeño como Cuccaro Vetere, en una región en particular con respecto a la gestión de residuos, como Campania, es un ejemplo para muchos municipios italianos en relación con la recolección de residuos orgánicos y el compostaje comunitario. O la gestión del servicio de recogida. Se podría argumentar que estas son realidades pequeñas, pero estas estrategias podrían replicarse en muchos centros de nuestra península que juntos representan la mitad de la población italiana.

5) ¿Cómo está reaccionando la audiencia previa al mundo del cine? ¿Quién creyó en ti inmediatamente?

Presentamos Less Cento Chili en tres vistas previas, todas las cuales registraron una excelente participación: la primera en el Senado en noviembre, la segunda en la Comisión de Cine, en Turín, y la tercera en Milán, en el espacio Oberdan. A esta última proyección también asistieron algunas clases de Gorgonzola Media School de Milán, que reaccionaron muy bien a los temas propuestos.

Entre los que creyeron en nosotros, seguramente están nuestros patrocinadores y los más de ochocientos suscriptores de la plataforma Produzioni dal Basso, que se han unido a nuestro proyecto de financiación colectiva y se han convertido en los productores del documental.

6) El documental, en comparación con el libro y el espectáculo, ¿quién puede lograr mejores resultados? ¿Por qué?

El documental es una excelente herramienta para continuar el trabajo de difusión y difusión de la cultura ambiental iniciada por AICA y ERICA, productores de la película . El trabajo diario de las dos realidades asociativas y empresariales, desde su nacimiento, involucró a figuras, empresas y organismos públicos, expresión y buenas prácticas en el campo ambiental, que van desde el tema del agua al de compostaje doméstico y desperdicios, hasta ese Del uso racional de los recursos, pero también de una nueva forma de hacer negocios, todos los temas tratados en el largometraje. Creo que el documental es realmente un medio eficaz de impacto para estimular la discusión sobre temas como la sostenibilidad ambiental. De hecho, muchas administraciones están contactando a la Cooperativa ERICA, que, junto con Microcinema, se ocupa de la distribución, para organizar proyecciones en escuelas de todos los niveles.

7) Después de ver la película, ¿qué esperas que sean los pensamientos y reflexiones del espectador?

El Ministerio de Patrimonio Cultural ha otorgado el título de " película para niños " a nuestro documental y son precisamente los jóvenes quienes son los principales destinatarios, de modo que puedan desarrollar una conciencia ambiental que pueda ayudarlos cuando tengan que tomar decisiones. Menos Cento Chili tiene un alto valor social porque ayuda a mantener el debate sobre una emergencia particularmente grave en algunos lugares de Italia, como la gestión de residuos. Las directrices europeas contenidas en la Directiva 98/2008 aclaran que el primer objetivo en la gestión de residuos es su reducción cuantitativa, un objetivo que el documental, gracias a todos los consejos para reducir los residuos, ayuda a lograr. Desde un punto de vista cultural, seguramente la película presenta fuertes propósitos educativos, tanto para problemas estrictamente relacionados con los residuos como para temas relacionados con la protección del medio ambiente en un sentido más amplio, como el impacto de las emisiones de CO2 en la atmósfera para el producto. y su ciclo de vida.

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