Crema De Limoncello

La crema de limoncello es un licor típico del sur que puede prepararse fácilmente en casa por su extrema facilidad para producirla. El ingrediente principal para hacer la crema de limoncello es el limón, que no debe tratarse necesariamente. Si tiene parientes o amigos con plantas de limón, aprovéchelo, de lo contrario confíe en los limones orgánicos, ya que provienen de una agricultura 100% natural. A continuación encontrarás la receta de la crema de limoncello .

Crema de limoncello, ingredientes 1 litro de alcohol para la alimentación.

10 limones orgánicos o sin tratar 500 ml de leche semidesnatada orgánica 500 ml de crema 1 kg de azúcar granulada 1 bolsita de vainilla

Crema De Limoncello, Preparación

  1. Lavar cuidadosamente los limones en agua fría.
  2. Pele la parte amarilla del limón excluyendo cuidadosamente la parte blanca ya que es amarga y comprometería el resultado final
  3. Coloca las cáscaras de limón en un recipiente de vidrio hermético.
  4. Vierta el alcohol y cierre bien el recipiente, dejándolo macerar durante un mes en un lugar oscuro lejos de la humedad.
  5. Después de que haya pasado el mes, continúe con el siguiente paso de filtrar el alcohol aromatizado en otro recipiente.
  6. Toma un cazo y vierte la leche.
  7. Mientras se cocina, vierta la vainilla y espere a que hierva.
  8. Tan pronto como la leche esté hirviendo, vierta la crema lentamente, revolviendo con una cuchara.
  9. Deje cocinar por otros 2 minutos, luego agregue todo el azúcar y revuelva hasta que se derrita bien: asegúrese de que no haya terrones de azúcar, en cuyo caso aún tendrá que mezclar en el fuego.
  10. Luego apaga el fuego y deja que se enfríe.
  11. Una vez que la mezcla se enfríe, agréguela al alcohol previamente filtrado.
  12. Revuelva y vierta la crema de limoncello en las botellas.
  13. Manténgalo en el congelador y espere al menos 15 días antes de que pueda probar la crema de limoncello
  14. Al servir, agitar bien la botella.

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