Aceite de macadamia, toda la info.

Aceite de macadamia : como se usa en la piel y el cabello. Beneficios, propiedades y uso de macadamia de alimentos en la cocina. Valores nutricionales, precio y dónde encontrarlo.

Macadamia, planta

Macadamia es un género de plantas que incluye cuatro especies, todas muy importantes desde el punto de vista comercial para la producción de nueces, usadas tanto en alimentos como en cosméticos . Las especies comúnmente llamadas " macadamia planta " son:

  • Macadamia integrifolia
  • Macadamia jansenii
  • Macadamia ternifolia
  • Macadamia tetraphylla

En general, para la producción de aceite, se utiliza macadamia integrifolia, pero en cualquier caso, el aceite extraído tiene un perfil nutricional similar tanto desde el punto de vista de la grasa como desde el punto de vista de los microelementos.

La planta de macadamia es una planta nativa de hoja perenne originaria de Australia que logra alcanzar una altura de 10 metros. Las nueces de macadamia tienen un folículo muy duro, leñoso y globoso, con un ápice puntiagudo y que contiene una o dos semillas. Es desde aquí que se produce el petróleo.

En la foto de abajo se muestra una nuez de macadamia cortada por la mitad y luego, más tarde, de alimentos de macadamia .

Aceite de macadamia, propiedades y valores nutricionales.

Entre los micronutrientes que se encuentran en el aceite de macadamia encontramos la niacina (vitamina B3 o vitamina PP), el hierro, el magnesio y la tiamina (vitamina B1) y entre los ácidos grasos, además del oleico, tenemos cantidades considerables de ácido palmitoleico con fuertes propiedades antioxidantes.

La composición de ácidos grasos del aceite de macadamia se ve:

  • 60% de ácido oleico
  • Acido palmitoleico 19%
  • Ácido Linoleico 2.8%
  • Ácido linolénico al 1%
  • Omega-6 3%
  • Omega-3. 3%

El perfil de ácidos grasos de la nuez de macadamia no se ve afectado por el medio de crecimiento. Al igual que el aceite de coco, el aceite de macadamia también es muy estable porque tiene un bajo contenido de ácidos grasos poliinsaturados.

Se aprecia porque es una fuente de vitamina A y vitamina E, así como los micronutrientes mencionados anteriormente.

Aceite alimenticio de macadamia

El aceite de macadamia, que se extrae en frío de las nueces de la planta homónima, se usa ampliamente no solo en cosméticos sino también en la cocina.

El aceite tiene una ingesta considerable de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente de ácido oleico, los mismos que encontramos en el aceite de oliva. Debido a que tiene una buena resistencia a la oxidación y altas temperaturas, se puede usar para freír.

¿Cómo usar el aceite de macadamia en la cocina? El aceite de macadamia se puede usar para freír gracias a su alta capacidad térmica: tiene un punto de humo de 210 ° C, no está mal si piensa que el aceite de maíz tiene un punto de humo de 160 ° C y el de los cacahuetes de 180 ° C.

Otras ventajas de usar aceite alimenticio de macadamia son:

  • Contiene hasta un 85% de ácidos grasos monoinsaturados.
  • No sufre ningún tratamiento de sofisticación, ya que, naturalmente, tiene una larga vida útil.
  • Alta resistencia a la oxidación.
  • Alta resistencia a altas temperaturas, por lo tanto, adecuado para cocinar.
  • Libre de colesterol.
  • Perfecto para productos horneados.
  • Perfecto para la preparación de postres ya que tiene un sabor ligero y delicado, muy diferente a los aceites vegetales a los que estamos acostumbrados.

¿Dónde comprarlo? El aceite alimenticio de macadamia no se encuentra fácilmente en el mercado. Para la compra puedes aprovechar la compra online. En Amazon, se puede comprar una botella por € 13, 99 con gastos de envío gratuitos. Para toda la información os remito a "esta página de Amazon".

Aceite de macadamia, beneficios para la piel.

El aceite de macadamia, menos conocido que otros aceites de belleza como, por ejemplo, la jojoba, tiene propiedades extraordinarias que promueven la belleza natural de la piel y el cabello . Estas virtudes se deben al perfil particular de los ácidos grasos y a los elementos esenciales contenidos en él. En particular, sus efectos beneficiosos sobre la piel y el cabello, están relacionados con la abundante presencia de ácido palmitoleico que tiene una estructura muy similar a la de nuestro sebo. El aceite de macadamia es capaz de mejorar la apariencia de la piel y el cabello.

Como no es graso, se aplica fácilmente en la piel, se absorbe rápidamente y tiene un aroma agradable. Se puede usar puro o en preparaciones de bálsamos y cremas corporales para pieles secas, pero a menudo lo encontramos como un ingrediente principal en los productos solares: gracias a su efecto hidratante, está muy indicado en la prevención de quemaduras solares y es perfecto para las personas con piel deshidratada. escamosa.

Aceite de macadamia, beneficios para el cabello.

El aceite de macadamia es extremadamente efectivo en la belleza del cabello, especialmente si es seco y quebradizo. Debido a la alta presencia de vitamina E, se obtiene una acción queratinizante, favoreciendo así la renovación de las células capilares: representa un buen alimento para el cabello.

Para la aplicación, solo ponga unas gotas de aceite en todo el cabello húmedo antes de continuar con el pliegue normal. Es un excelente remedio para quienes tienen problemas de cabello muy rizado, desenreda el cabello de una manera delicada y natural.

Donde comprar aceite de macadamia

El aceite de macadamia cosmético, en lugar de los alimentos, es más fácil de encontrar en el mercado.

Puede ponerse en contacto con los herbolarios más conocidos o, incluso en este caso, aprovechar la compra en línea. En Amazon encontrarás una gran cantidad de propuestas. Entre los muchos, me gustaría señalar uno de la excelente relación calidad / precio y probado por mí en primera persona. Esta es una botella de 500 ml de "conveniencia", la botella es de plástico y el precio del paquete es de € 15.99 con envío gratuito. Aquellos que prefieren pueden elegir botellas de vidrio o tamaños más pequeños, como se indicó, el aceite de macadamia cosmético está mucho más extendido que el que se usa para alimentos, por lo que tiene muchas opciones.

Para toda la información sobre el producto mencionado, le remito a "esta página de Amazon".

El aceite de macadamia se puede almacenar por hasta 2 años, pero debe mantenerse en un lugar seco y alejado de la luz solar. La misma precaución debe aplicarse tanto al aceite de macadamia para alimentos como al uso cosmético.

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