Vinos medicinales: 3 recetas fáciles.

El uso de vinos medicinales tiene orígenes muy antiguos y fácilmente comprensibles. Cuando los únicos medicamentos disponibles a menudo eran hierbas y plantas, la forma más sencilla de tomar los ingredientes activos era sin duda la decocción: las hierbas se hervían en agua y el líquido final se bebía después de filtrarlas.

Otro sistema para extraer sustancias activas de hierbas y plantas incluía el uso de sustancias distintas al agua, por ejemplo, vino y vinagre. La preparación de estos vinos medicinales era ciertamente una práctica menor en comparación con la de las decocciones, pero tenía la ventaja de hacer que las preparaciones fueran conservables a lo largo del tiempo, prolongando su vida útil.

La combinación de hierbas y vino también tuvo, y aún tiene, la ventaja de asociar los efectos beneficiosos de las esencias de las plantas con los de un alimento, el vino, que se considera saludable cuando se toma con moderación (y tan dañino cuando se lo toma). abusador). Aquí hay tres recetas fáciles para la preparación de vinos medicinales .

Vino de ruibarbo medicinal

Es un vino medicinal que ayuda a la digestión en la dosis de una cucharadita antes de las comidas. Se prepara con los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de polvo de raíz de ruibarbo;
  • 40 gramos de cáscara de naranja dulce;
  • 10 gramos de semillas de cardamomo;
  • 1800 gramos de vino tinto a 15 °.

Los ingredientes se combinan y se dejan reposar en la oscuridad durante 6 días. Luego filtrar bien y agregar 200 gramos de miel de castaño.

Vino medicinal del bálsamo de limón.

En cambio, este es un vino medicinal reconstituyente y sedante que se prepara con:

  • flores de tilo
  • flores de manzanilla;
  • hojas de bálsamo de limón;
  • cáscara de limón;
  • jugo de limon
  • 15 ° vino tinto.

Se deja reposar en la oscuridad durante 33 días, luego se filtra apretando bien las hierbas y agregando 200 gramos de miel de lima natural. Tomar dos cucharaditas antes de las comidas principales.

Vino de porcelana medicinal

Es un vino medicinal al que se le atribuye la propiedad de "reconstituyente" (un término realmente desconocido en medicina) tal vez porque favorece el apetito. Simplemente se prepara con:

  • polvo de raíz de china
  • 15 ° vino tinto.

Se deja reposar en la oscuridad durante una semana, luego se filtra exprimiendo polvo de porcelana y se agregan 50 gramos de melaza de azúcar o miel natural. Dosis recomendada: una cuchara de sopa antes de las comidas principales.

Para profundizar en el conocimiento de los vinos medicinales y aumentar el número de recetas, recomiendo este volumen de colección publicado por primera vez en 1981: Vinos medicinales.

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