Receta De Pastel De Mimosa

Receta de pastel de mimosa fácil y rápida de hacer. Desde la receta original hasta las variaciones más fáciles de hacer. Receta del pastel de mimosa vegana y pastel de mimosa Cotto y Mangiato.

Comencemos con la receta rápida que no difiere mucho de la receta original del pastel de mimosa.

Pastel de mimosa, qué es y cómo se hace El pastel de mimosa no es más que un postre preparado a partir de una base de bizcocho y crema chantilly con un mojado tradicional.

Pastel de Mimosa rápido y fácil, la receta de Cotto y Mangiato

Para la receta rápida del pastel de mimosa, le ofrecemos la versión vista en el famoso programa Cotto e Mangiato . Esta receta te permitirá preparar el pastel de mimosa en 60 minutos.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 225 g de azúcar
  • 170 g de harina
  • 85 g de mantequilla
  • 1 vial de esencia de vainilla

Ingredientes para la Crema:

  • 1/2 l. de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 1 bolsita de vainillin
  • 200 ml de crema
  • jarabe de piña y jarabe de piña según sea necesario
  • azúcar en polvo según sea necesario

Aquí es cómo proceder con la receta simple y rápida de Benedetta Parodi:

  • - Prepare el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar y la harina tamizada. Añadir la mantequilla y la vainilla. Mezclar bien y verter la mezcla en el molde para pasteles.
  • - Cubrir el molde con una hoja de papel para hornear. Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 20 a 25 minutos.

Para la crema:

  • - En una cacerola, calentar la leche.
  • - Coloque una cacerola grande en la estufa y mezcle las yemas de huevo con el azúcar. Agregue la vainilla y la leche tibia y siga revolviendo hasta que la mezcla se espese, proceda a un calor moderado.
  • - Batir la crema y agregarla a la crema para obtener el clásico chantilly.

Volvamos al bizcocho:

  • -Corte el bizcocho con el hilo y corte parte de la miga interior.
  • - Mojar la base del bizcocho con jugo de piña.
  • - Rellene el bizcocho con la crema chantilly y la piña en trozos pequeños.
  • - Cerrar el bizcocho y cepillar el bizcocho obtenido con otra crema y cubrir con las migajas obtenidas de las migas de pan previamente extraídas. Las migajas crearán un efecto mimosa.
  • - Espolvorear con azúcar glas.

Pastel de mimosa vegana

Quien está buscando la receta de pastel de mimosa sin huevos, puede aprovechar nuestra versión vegana. Por supuesto, en la receta de la tarta de mimosa vegana ni siquiera hay mantequilla y leche, estos ingredientes se reemplazan con aceite, margarina y leche vegetal. Quien quiera el pastel de mimosa sin huevos puede usar mantequilla y leche de vaca y seguir las instrucciones proporcionadas con las recetas:

  • Bizcocho Receta vegana
  • Receta de natillas veganas

Como se mencionó anteriormente, el pastel de mimosa no es más que un postre preparado a partir de una base de bizcocho y crema chantilly, con sabor a piña y jugo de piña. Simplemente prepare el bizcocho sin huevos y la Crema Chantilly vegana para obtener un delicioso pastel de mimosa sin crueldad.

Tarta De Mimosa, Receta Original

En la receta original, el bizcocho se prepara con 50 ml de licor (contreau, alchermes, aurum ...), 100 ml de agua y 50 g de azúcar. De hecho, en la receta original, el pastel de mimosa no es la piña, sino que proporciona las clásicas toallitas de licor.

También la apariencia de la torta de mimosa cambia. Si en la receta rápida decoramos con muy poca miga, en la receta original se reduce el diámetro del bizcocho para obtener una gran cantidad de "migas".

Siga todo el procedimiento que se ve en la receta rápida y fácil de hacer, hasta que llegue al párrafo "Regresemos a la Torta de Esponja" que se encuentra aquí.

Volvamos al bizcocho:

  • - Retirar la parte exterior oscura del bizcocho. Divida el bizcocho en dos con el alambre o un cuchillo de hoja larga.
  • - De una de las dos mitades, corte tres discos más del mismo grosor y de la otra mitad corte rebanadas con un grosor de un centímetro.
  • - De las rebanadas se obtienen tres tiras para reducir a cubos esbeltos. Estos cubos representan las migajas que cubrirán la torta de mimosa por completo.
  • - Para obtener un pastel de mimosa perfecto, debe usar un círculo de acero ajustable en el que poner la primera capa de bizcocho para remojar con el licor previamente preparado con fuego lento combinando los ingredientes: azúcar 50 g, licor 50 ml, agua 100 ml .
  • - Continúa agregando el relleno para cada capa y termina de decorar con los cubos de bizcocho.

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