Tortilla de pimienta

Los pimientos se prestan a preparaciones que van desde aperitivos hasta primeros platos y platos principales, sin dejar de lado la famosa tortilla de pimientos. La receta que queremos proponer hoy es precisamente la tortilla de pimientos, un plato rápido y fácil de preparar. Necesitas algunos ingredientes simples, pimientos, huevos y queso. Cuando compres pimientos, prefieres aquellos que provienen de la agricultura orgánica con cáscara de soda. Otra recomendación también es válida para la elección de los huevos, obviamente los de la cría orgánica. Como todas las tortillas, esto también puede prepararse primero, o por la noche para el día siguiente, y se guarda en el refrigerador durante varios días. Si te encantan los pimientos y la cebolla, los sabores simples de los alimentos sin procesar, la tortilla de pimiento es la receta correcta. Pero veamos en detalle cómo preparar la tortilla de pimientos siguiendo nuestra receta.

Tortilla de pimienta, los ingredientes para 4 personas.

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 3 huevos organicos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de provola
  • 4 cucharadas de salsa bechamel
  • 1 cucharada de harina
  • Un puñado de pasas
  • Aceite, sal y pimienta.

Tortilla De Pimienta, Preparación

  1. Lave los pimientos, luego córtelos en cuatro partes y retire el tallo, las semillas y las partes blancas.
  2. Corte los pimientos en rodajas finas, luego limpie la zanahoria, córtela en cubos y vierta en una sartén antiadherente junto con la cebolla finamente picada con un poco de aceite y un poco de sal
  3. Cocine durante unos veinte minutos, girando a menudo con una cuchara de madera.
  4. Bate los huevos en un tazón grande para agregar una pizca de sal y pimienta
  5. Tan pronto como las verduras estén cocidas, viértelas en el bol con los huevos y agregue el provolone cortado en cubitos, la bechamel, la harina y las pasas.
  6. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  7. Vierta la mezcla que acaba de obtener en la sartén antiadherente con un poco de aceite y cocine a fuego lento con una tapa durante aproximadamente 7/8 minutos.
  8. Con la ayuda de la tapa, gire la tortilla de pimientos y cocine por otros 5 minutos siempre con la tapa: un minuto antes de quitar la tapa.
  9. Coloque la tortilla de pimienta en papel absorbente y sirva caliente o fría.
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