Sopa de calabaza, como lo haces

Sopa de calabaza, receta original y variaciones . Cómo hacer una crema o sopa de calabaza en menos de 20 minutos.

La sopa de calabaza es un plato de la región de Lombardía, la receta original de Lombardía incluye ingredientes muy simples, sin embargo, las variaciones son realmente numerosas.

Otra receta que te puede interesar: la sopa de calabaza.

Sopa De Calabaza, Receta Original

Vamos a empezar con la receta original de la región de Lombardía.

-Dificultad: media

- Tiempo de preparación: 20 minutos - Tiempo de cocción: 2 horas - Tipo de receta: vegetal, vegetariana

Sopa de calabaza, los ingredientes.

Cantidad estimada para 6 personas.

  • 1.8 kg de calabaza
  • 60 gramos de Parmigiano Reggiano
  • un manojo de perejil fresco
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 costa de apio
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 diente de ajo
  • caldo de verduras
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta según sea necesario

Si desea una sopa de calabaza vegana, simplemente reemplace la mantequilla con aceite de oliva virgen extra y omita el Parmigiano Reggiano, tal vez reemplazándolo con un poco de queso de soja o queso vegano.

Cómo hacer sopa de calabaza

  1. Rejilla Parmigiano Reggiano
  2. Picar finamente el perejil hasta obtener dos cucharadas completas.
  3. Limpia la calabaza dejándola intacta en su forma pero eliminando semillas y filamentos. La calabaza debe cortarse de una manera particular: desde la calabaza hay que hacer casi una sopera, cortar la tapa en la parte superior, quitar las semillas y los filamentos, obteniendo una olla con su tapa.
  4. En una sartén, freír el apio picado, el perejil, las hojas de albahaca y 2 ramitas de tomillo durante 2-3 minutos en mantequilla (a fuego medio).
  5. Verter en el orificio central de la calabaza el caldo, el soffritto, el ajo, el queso rallado, la sal y la pimienta. Revuelva y cierre lo más apretadamente posible con la tapa superior previamente cortada.
  6. Ponga la sopa en el horno a 230 grados durante aproximadamente un par de horas. Llévelo a la mesa en un plato, retire la "tapa" y retire el ajo, con una cuchara grande de madera, retire la pulpa y mezcle lentamente, revolviendo, la pulpa y el caldo se unirán para formar una sopa cremosa.

Consejo:

Si la sopa está muy espesa, agregue más caldo hirviendo.

Sopa de calabaza, las variantes.

Siéntase libre de agregar, en diferentes cantidades y solo de acuerdo con el sabor de su paladar, uno o más ingredientes enumerados aquí.

  • Sopa De Calabaza Y Zanahorias
  • Sopa De Calabaza Y Puerros
  • Sopa De Calabaza Y Patatas
  • Sopa De Calabaza Y Camarones
  • Sopa de calabaza y jengibre
  • Sopa De Calabaza Y Provola

Para una versión más cremosa, puede agregar un poco de crema ... Recomiendo elegir crema fresca.

Cómo hacer sopas y terciopelo en 20 minutos.

Si le gustan las sopas y las sopas, puede considerar comprar un aparato dedicado que, gracias a los programas preestablecidos, le permita preparar sopas y sopas en 20 minutos.

En el caso de la sopa de calabaza, todo lo que tienes que hacer es lavar las verduras y colocarlas en la jarra, como lo harías con un robot de cocina con cocina integrada.

Quien tiene un bimby puede usar eso, mientras que aquellos que no quieren invertir demasiado dinero en un robot de cocina pueden usar un electrodoméstico dedicado a la preparación de pomadas y sopas.

Entre los aparatos en el mercado destacamos la colección Philips Viva que prepara sopas y aterciopeladas en 18 minutos. Se pueden preparar (cocinar y frulla) velouté, cremas, sopas, sopas, mermeladas, compotas y licuados .

La colección Philips Viva se puede comprar en Amazon por € 133.94 con los gastos de envío gratuitos, se ha actualizado con el modelo 2018 que presenta mejoras técnicas (la cocción ha mejorado, tiene más programas, 6 modos de cocción y precocción -set) y en materiales (siempre en acero inoxidable pero estructurado para simplificar la limpieza). En las tiendas de electrónica tiene un precio de alrededor de 150 euros. En 18 minutos, puede preparar sopas y sopas para 4 personas con una capacidad de 1, 2 litros de producto.

Enlaces útiles para información del producto: Philips Viva Collection

El dispositivo mencionado es solo un ejemplo, el mercado ofrece aparatos similares pero más baratos. Te lo dije porque lo probé en primera persona y es muy conveniente, especialmente fácil de limpiar. Una buena solución para hacer sopas y sopas, y servirlas al menos una vez a la semana sin tener que molestar ollas, licuadoras, etc. Con este tipo de electrodomésticos, simplemente ensucie una tabla de cortar, un cuchillo y ... ¡basta!

En la imagen de arriba, la receta de sopa de calabaza se ha enriquecido con crema de cocina fresca, semillas de calabaza tostadas, romero y vinagre balsámico.

<

Entradas Populares

Recomendado, 2020

<
Diferenciado como dividir los residuos.
información

Diferenciado como dividir los residuos.

El tema de hoy es el Diferenciado Cómo dividir los residuos. . Cada municipio tiene sus propias especificaciones para los residuos diferenciados (hay quienes trabajan en la recolección de multimateriales, asociando aluminio con plástico, que lleva a cabo la recolección individual de tetrapak ...) Por este motivo, cada ciudadano debe solicitar la administración a la que pertenece., un
Leer Más
Batidos para bajar de peso.
suministro

Batidos para bajar de peso.

Batidos para perder peso : muchas recetas sabrosas para aprovechar al máximo todas las propiedades diuréticas y purificadoras de las frutas y verduras de temporada. Los batidos son una excelente opción para aquellos que desean desayunar de manera saludable; Además de proporcionar nutrientes importantes, ayudan a purificar el cuerpo y perder los kilos de más. Sol
Leer Más
Cómo entrenar a un gato
animales

Cómo entrenar a un gato

¿Cómo entrenar a un gato o, dando un paso atrás, cómo se puede entrenar a un gato? Podemos, podemos hacerlo bien: se necesita paciencia y estrategia. Para el primero no puedo ser muy útil, pero para el segundo, de hecho, para el segundo, sí. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo entrenar a un gato. Antes
Leer Más
¿Nuclear, el fin de una era?
información

¿Nuclear, el fin de una era?

El gobierno británico ha planeado un plan de crecimiento para la construcción de plantas de energía nuclear de " nueva generación" . El programa prevé la puesta en marcha de una nueva planta de energía nuclear, pero con el precio de la energía renovable cada vez menor y el aumento de los costos nucleares, el gobierno británico está considerando un cambio de curso. ¿Por qu
Leer Más
Smart Cities y Smart Home, el mercado se duplica.
información

Smart Cities y Smart Home, el mercado se duplica.

La población mundial está creciendo rápidamente, nuestras ciudades están cada vez más pobladas y necesitamos una estrategia efectiva para "incorporar" inteligentemente este crecimiento. Necesitamos una estrategia para optimizar el uso de los recursos , distribuirlos de manera saludable y construir herramientas para las personas. Así
Leer Más
Cómo ahorrar agua en casa.
energía

Cómo ahorrar agua en casa.

Cómo ahorrar agua en el hogar : estrategias, dispositivos, consejos y buenos hábitos que deben respetarse para consolidar el ahorro de agua en el hogar. Para evitar los daños relacionados con el desperdicio de agua en Italia, es posible actuar en la vida diaria y activarse para ahorrar agua en el hogar . L
Leer Más
Óptica geométrica: ejercicios y lentes.
información

Óptica geométrica: ejercicios y lentes.

La óptica geométrica, la base de muchos estudios y experimentos no solo científicos. Incluso detrás de muchas obras de arte, están las ópticas geométricas, sus reglas y las excepciones que se pueden hacer o dar a aquellos que son verdaderos artistas para hacer que todo parezca más creíble. Los científicos, por otro lado, no pueden permitir que lo use como base para estudiar fenómenos ópticos y para diseñar herramientas avanzadas para observar microcosmos y macrocosmos. Óptica geom
Leer Más
Crisantemos amarillos
vivir

Crisantemos amarillos

Crisantemos amarillos, alegres pero también tristes, con un significado preciso en Italia y con otro significado igualmente preciso en el Este, completamente diferente. En ambas culturas son muy exitosos , a menudo los vemos en floristas y la mayoría de las veces son crisantemos amarillos híbridos, como los de otros colores. C
Leer Más