Risotto con cerveza

El risotto es un plato que se presta a todas las ocasiones. La receta que ahora le explicaremos es el risotto al birra, un plato extremadamente simple de preparar; Es pobre en ingredientes pero rico en sabor. Pero veamos en detalle cómo hacer risotto de cerveza siguiendo nuestra receta paso a paso. La única recomendación es elegir arroz orgánico.

Risotto con cerveza, ingredientes para 4 personas.

  • 350 gramos de arroz orgánico para el risotto.
  • 200 gramos de provolone cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla blanca
  • 1 paquete de bechamel
  • Un puñado de almendras sin cáscara
  • Perejil fresco picado al gusto
  • 1 cerveza de medio litro
  • Aceite de oliva virgen extra según sea necesario
  • Sal cuando sea necesario

Risotto con cerveza, preparacion.

  1. En una sartén antiadherente, ponga un poco de aceite de oliva virgen extra y fría la cebolla previamente lavada y cortada en rodajas finas.
  2. Después de unos minutos, agregue el arroz y tueste durante 2-3 minutos como máximo.
  3. Agregue un poco de cerveza y cuando se haya evaporado agregue más cerveza.
  4. Cocine unos 10 minutos, volteándolo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  5. Después de un tiempo, agregue las almendras finamente picadas, la bechamel y continúe revolviendo hasta que la cerveza se haya evaporado y empiece a formarse una crema que se sazone con sal.
  6. Después de haber cocinado el risotto, sazone con un poco de perejil fresco picado y luego agregue las rodajas de provola sobre él, cubriendo el risotto por completo.

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