Verduras al vapor, la receta.

Para respetar un estilo de vida saludable, debemos comenzar desde la mesa, desde lo que elegimos comer diariamente. Las verduras, por ejemplo, nunca deben faltar, pero, por supuesto, también es importante cómo cocinarlas. Cocinar al vapor es la forma más saludable de cocinar nuestros vegetales, garantiza la conservación de todas las propiedades organolépticas: mientras cocinan, absorben la humedad y los aromas del líquido que hierve, sin perder sus aromas, liberándose así solo. Sustancias grasas que se derriten durante la cocción. La única recomendación es elegir verduras muy frescas y no tratadas con productos químicos: solo de esta manera obtenemos de nuestros platos el sabor y la ligereza. Pero veamos en detalle cómo cocinar verduras al vapor siguiendo nuestra receta.

Verduras al vapor, los ingredientes.

  • 1 brócoli
  • 1 coliflor
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • Un poco de nuez
  • 1/2 canela en rama
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de pasas
  • Una cucharada de piñones
  • Sal cuando sea necesario

Verduras a vapor y preparacion.

  1. Limpiar y lavar la coliflor.
  2. Haga lo mismo con el brócoli y luego divídalos en partes superiores.
  3. Pelar las zanahorias, las papas y cortarlas en rodajas.
  4. Limpie el puerro y córtelo en arandelas, usando la parte verde también
  5. Cocer las verduras al vapor, dejándolas muy al dente.
  6. Mientras tanto, nueces picadas, canela, piñones y romero.
  7. Vierta el picado en la licuadora, agregue las pasas y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Agregue una cucharada de agua y continúe licuando: si necesita agregar más agua para tener una salsa fluida y aterciopelada
  9. Las verduras cocidas agregan una pizca de sal, luego colóquelas en un plato para servir y vierta sobre la salsa recién preparada
  10. Servir en la mesa, acompañando el plato con un tazón pequeño que contiene la salsa restante.

Aquí están listos sus vegetales al vapor sazonados con una salsa ligera muy agradable.

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