Agricultura sustentable

Agricultura sostenible : definición, ya hecho tema y significado del modelo agrícola basado en la sostenibilidad ambiental.

En esta página hablaremos sobre la agricultura sostenible y cómo los consumidores pueden protegerse en el sector agroalimentario. En la última sección dedicada a la agricultura sostenible, encontrará un tema desarrollado para inspirar a los jóvenes a comenzar las discusiones dentro del aula escolar.

Agricultura sustentable, definición.

Al contrario de lo que ocurre con la agricultura orgánica y la agricultura integrada, para una agricultura sostenible no existe una definición reconocida a nivel legislativo.

Para explicar el significado del término agricultura sostenible, nos referimos a la definición de Greenpeace.

"La agricultura sostenible es ecológica y económicamente viable. Respetar las comunidades y culturas de las que forma parte. Y se caracteriza por un enfoque de sistema basado en la equidad. "

Mientras que la agricultura integrada y la agricultura convencional tienen como objetivo promover los monocultivos, la agricultura sostenible o la agricultura ecológica tienen como objetivo la diversidad, a fin de conservar la biodiversidad de las variedades más antiguas que aún podemos aportar a la mesa.

La agricultura sostenible tiene como objetivo producir alimentos sin poner en peligro la biodiversidad con OGM y sin dañarla con el uso de pesticidas químicos.

Si la agricultura integrada tiene como objetivo encontrar un compromiso entre la alta productividad y el respeto por el medio ambiente, el objetivo de las escalas de agricultura sostenible está claramente dirigido a proteger el medio ambiente. Por esta razón, hablar de agricultura sostenible es equivalente a hablar de agricultura ecológica .

Principios de la agricultura sostenible.

Como se indicó anteriormente, no existe una norma disciplinaria que pueda puntuar las pautas de la agricultura ecológica. Ni siquiera hay una marca que pueda proteger los productos derivados de la agricultura sostenible. Los consumidores que desean comprar productos derivados de la agricultura ecológica pueden apuntar a técnicas agronómicas similares, como las que se ven en la agricultura orgánica y la agricultura integrada.

Generalizando, podemos decir que los principios en que se basa la agricultura sostenible son:

  • Lucha y control de plagas sin el uso de biocidas químicos.
  • Desbroce natural sin el uso de herbicidas.
  • Sistemas alimentarios resistentes, promoviendo las variedades más adecuadas para esas situaciones de crecimiento, sin el uso de OGM.
  • Uso racional de los recursos.
  • Fertilizantes naturales con compost y estiércol.
  • Manejo cuidadoso del suelo.
  • El uso de cultivares para salvaguardar el patrimonio de biodiversidad todavía a nuestra disposición.
  • Manejo cuidadoso de los recursos hídricos.

Cuando hablamos de agricultura sostenible, no podemos dejar de citar algunas formas que adoptan técnicas agrícolas amigables con el medio ambiente, tales como: permacultura, agricultura biodinámica y agricultura social o solidaria.

Agricultura sostenible, tema

La vida de la población mundial depende de tres recursos principales: alimentos, agua y energía. Se prevé que la creciente vulnerabilidad de estos recursos fundamentales y la demanda mundial de recursos de energía y agua aumenten en un 40% solo en los próximos 20 años.

Por eso se necesitan grandes cambios, la agricultura desempeña un papel crucial. ¿Por qué?

Porque en el contexto global, la agricultura es el punto de encuentro entre problemas y soluciones. La agricultura crea recursos alimenticios, pero consume grandes recursos hídricos, necesita suelo y puede dar vida a las llamadas bioenergías .

Para 2050, la demanda mundial de alimentos, piensos y fibras aumentará en un 70 por ciento. Teniendo en cuenta el fenómeno del exceso de construcción, especialmente en Italia, la tierra para fines agrícolas está disminuyendo. Los ecosistemas italianos y, en general, los globales, solo pueden basar su existencia en la agricultura .

Invertir en investigación y desarrollo de la agricultura sostenible significa:

  • garantizar ahorros sustanciales de agua
  • Garantizar la gestión sostenible de la tierra para limitar los riesgos geotérmicos.
  • Disminuir la cantidad de emisiones nocivas en el aire y la cantidad de nitrógeno reactivo que proporcionan los fertilizantes químicos utilizados actualmente por la industria agroalimentaria.
  • Asegurar una producción adecuada de alimentos y piensos.
  • Para hacer el uso más responsable de los recursos.
  • Contribuyendo a la producción eléctrica mediando el establecimiento de bioenergéticas cada vez más eficientes.
  • Contribuir a la protección de los ecosistemas y la biodiversidad.

La Agencia Europea de Medio Ambiente (EEE) ha realizado varios análisis relacionados con el sector agrícola . Para 2020 , se debe implementar una estrategia agrícola más sostenible que sea capaz de maximizar la eficiencia de los recursos y relanzar el capital natural presente en nuestro territorio.

Agricultura sostenible y consumidores.

Hoy en día, la industria agroalimentaria se encuentra en un escenario rico en fragilidad y dudas.

Por el contrario, la agricultura sostenible debería dar más garantías al consumidor. En Italia, ¿cuántos consumidores pueden afirmar que tienen plena confianza en la industria agroalimentaria ? No faltan los escándalos, desde la antigua mozzarella azul hasta restos de carne de caballo de dudoso origen, que se encuentran en productos alimenticios que no indican su presencia en la etiqueta .

En vista de la creciente demanda mundial de alimentos, recursos hídricos y energía, la estrategia más saludable que cada individuo puede implementar se basa en la autoproducción. No hay nada más sostenible y saludable que cultivar un huerto familiar y centrarse en la simplicidad de los productos que cultivan los pequeños agricultores locales. Estos son los pasos correctos que se deben hacer mientras se espera un cambio global y una política agrícola que sea más coherente con las necesidades concretas de la humanidad y menos similar a los intereses económicos de la industria agroalimentaria. Quienes quieran explorar y profundizar pueden leer el artículo dedicado a la agroecología urbana.

También podría estar interesado en el mundo de Big Data desde un punto de vista agrícola, lea lo que significa Agridata

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