Pastel de patata vegana, la receta

Aquí se explica cómo preparar el pastel de patata vegano, una receta cuyos ingredientes no contienen derivados animales. Su preparación es muy simple y no tiene nada que envidiar con el clásico pastel de papa. También puede ser ideal para viajes al aire libre, ya que también se puede consumir en frío. Pero veamos en detalle cómo preparar el pastel de papa vegano siguiendo nuestra receta paso a paso.

  • 1 kg de papas
  • Una mozzarella vegana
  • 3 rebanadas veganas
  • 50 gramos de margarina vegetal y una nuez para engrasar la sartén
  • Pepe
  • Sal cuando sea necesario
  • Pan rallado
  • romero
  • 50 ml de leche vegetal.
  • Aceite de oliva

Pastel de patata vegana, preparación

  1. Coloque las papas en una olla grande con abundante agua, deje hervir y deje que hierva durante aproximadamente tres cuartos de hora. Una vez que termine el tiempo, saque el agua y deje que las papas se enfríen durante unos 15 minutos.
  2. Una vez que estén calientes, quítales la cáscara con la ayuda de un cuchillo y luego aplasta con un triturador de papas hasta que obtengas una pulpa.
  3. Vierta en un tazón y agregue dos rebanadas veganas cortadas en trozos pequeños, un poco de mozzarella vegana también hecha en cubos, sal, pimienta y romero
  4. Mezcla todos los ingredientes y luego agrega la leche vegetal y un chorrito de aceite de oliva.
  5. Después de esto, engrasa la sartén, vierte la mezcla en el interior y aplasta bien la superficie con una espátula de silicona: debe estar bien compactada
  6. Espolvoree con las migas de pan y agregue los cubos de mozzarella veganos restantes y las terceras rebanadas veganas
  7. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora
  8. Cuando esté listo, sirva el pastel de papa vegano caliente, o puede dejar que se enfríe completamente porque será lo mismo.

Puede guardar el pastel en la nevera en un recipiente bien cerrado y calentarlo al día siguiente.

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