Sushi vegetariano: recetas y calorías.

Sushi vegetariano para aquellos que, a pesar de haber elegido un régimen vegetariano, no tienen intención de renunciar a las delicias de los ojos y la boca como el sushi. Uno se pregunta si el vegetariano es igual de sabroso ... preguntas de coherencia, pero las recetas propuestas son un buen augurio.

Sushi vegetariano: recetas

Hay recetas triviales, obvias, que también ponen un poco de tristeza, pero otras que nos hacen olvidar que es un sushi vegetariano con un veto sobre los ingredientes. Aquí hay algunos ejemplos de platos que pueden ser apetitosos para todos, vegetarianos o no.

El sushi de zanahoria cruda, se prepara con zanahorias ralladas que reemplazan al arroz hervido habitual, para agregar sabor y luego agregar aguacate y pimientos que también dan solore, si lo desea puede usar el colinabo (kohlrabi), pepinos o puerros. . Con un toque étnico marroquí, puede ofrecer sushi cous cous que obviamente reemplaza al arroz y toma su sabor gracias a las berenjenas, los limones y la menta. Aquellos que aprecian la picante pueden sazonar con salsa picante, albaricoques y piñones, de lo contrario estar satisfecho con la salsa de soja.

Entre las recetas de sushi vegetarianas más originales se encuentran la quinua y el arroz integral, que se preparan con aguacate, pepinos, zanahorias, hojas de lechuga, semillas de sésamo y diferentes verduras para elegir, respetando las estaciones. ¿Y el colorido sushi vegetariano? Sin aditivos químicos, la remolacha se usa con su jugo de un tinte rojo al plato que incluye zanahorias, calabacín, pepino, aguacate, cebolletas, pimientos y papas hervidas.

Sushi vegetariano: calorías

Las calorías del sushi vegetariano varían de vez en cuando, dependiendo de los ingredientes, son en promedio menos que las contenidas en recetas no vegetarianas, pero ciertamente no pueden jurar a priori. La presencia de aguacate o arroz, una cierta salsa, puede cambiar el conteo, por no mencionar el sushi de fruta vegetariana, el famoso Frushi . Se prepara agregando al arroz hervido de varios tipos de frutas, como frambuesas frescas, gajos de naranja y leche de coco.

Sushi vegetariano hecho en casa

Si las recetas que ya se presentaron parecen demasiado difíciles de hacer, echemos un vistazo a una para principiantes: en algún lugar hay que comenzar. Lo importante es tener claros los conceptos básicos como la preparación de rollos de arroz, la elección de verduras de temporada, semillas, salsas y especias.

Un sushi vegetariano fácil es el tomate con arroz y tomate, que se cocina y se sazona con vinagre, algas, sal y luego se sazona con salsa de wasabi. Igualmente simple pero con un toque exótico, sushi vegetariano a base de aguacate, mango y cilantro, con el agregado de pimientos y cebollas, que combina bien con una salsa picante.

Sushi vegetariano: receta sin algas.

¿Quién quiere un sushi que no solo sea vegetariano sino también algas ? Se puede satisfacer con el calabacín que sustituye a las algas odiadas si se prepara en rodajas finas y largas, enrolladas alrededor del relleno de zanahorias, pepinos, aguacates y semillas de sésamo. También sushi vegetariano libre de algas con hojas de col, o col o remolacha para rellenar de manera similar con zanahorias, pimientos y menta fresca.

Hay muchas variaciones, imposible aburrirse con el sushi, incluso vegetariana, la prueba está en el libro "¡ Sushi, esa pasión!", Que en las 500 recetas para preparar sushi, sashimi y otras especialidades japonesas también trae muchos vegetarianos. Está disponible en Amazon por 12 euros y es una guía rica y original.

Sushi Vegetariano: Roma

Aquellos que buscan un buen restaurante japonés que prepare sushi para los vegetarianos pueden ir a Sakana Sushi, en Roma, a través del Gazometro 54. Desde la cocina de estos talentosos chefs japoneses salen muchas propuestas interesantes, incluso algas vegetarianas y gratuitas.

Sushi vegetariano: Turín

¡Al Japonés!, Los amantes del sushi vegetariano turinés pueden sentarse fácilmente a la mesa y degustar en este lugar de Via Sant'Anselmo las recetas de la cocina tradicional japonesa con variaciones y originalidad.

Sushi Vegetariano: Milan

Entre los muchos restaurantes de sushi milaneses, los vegetarianos pueden ser recibidos en Kisen Sushi, en via Gian Giacomo Mora 9, donde el menú contiene sushi vegetariano de alta calidad, incluso para los paladares más exigentes.

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