Recetas de invierno

Si ya no hay medias temporadas en el mundo, en la mesa permanecen todas las distintas temporadas, así como las recetas de invierno y las de verano. Es importante preservar estas tradiciones, sin demasiada rigidez, pero consumir productos de temporada y beneficiarse de las recetas nacidas para mantener el calor, dar energía, refrescarse o hidratarse.

Las recetas de invierno suelen ser de gran cuerpo y nutritivas, muestran sabores fuertes, a veces son muy calóricas, pero como veremos, no siempre sucede, ¡al contrario! No es para comer, pero es muy invernal, el vino caliente, esta bebida caliente a base de vino tinto, azúcar y especias, muy común en los países del norte de Europa pero muy popular incluso donde hace menos frío, como en Italia.

Recetas vegetarianas de invierno

En invierno, los vegetarianos tienen una gran variedad de risottos, sopas, orzotti, aterciopelados y timbales para elegir y no hay peligro de que se mueran de hambre. Por no mencionar otras recetas vegetarianas de invierno a base de polenta, trufas y champiñones, y muchas verduras de invierno para combinar con pasta, arroz y legumbres. Nada prohíbe a los vegetarianos probar el sabor de los postres de invierno, mejor si son chocolate, castañas o frutas secas.

Entre las recetas de invierno que incluso los vegetarianos pueden apreciar, está la de pizzoccheri, una especie de tallarines preparados con harina de trigo y harina de trigo sarraceno, sazonados de manera vegetariana, si se desea, luego con aceite, col o acelgas, papas, queso.

Recetas ligeras de invierno

Lee pero da energía sin engordarte, hay recetas de invierno como arroz y repollo o "virz'e rise" y canederli. El primero mencionado es un plato pobre de la tradición italiana, con un sabor simple y genuino, las albóndigas son un plato típico de Trentino preparado con pan duro, leche y huevos. Si lo desea, puede ser condimentado con tocino y cebollino pero se vuelve menos ligero.

Recetas de invierno: cebada.

La cebada es a menudo la protagonista o coprotagonista de las sopas y sopas que son muy populares en invierno. Están hechos de espelta o cebada, o se componen de una mezcla de legumbres secas, como frijoles, frijoles blancos y negros, diferentes variedades de lentejas, cebada, trigo, guisantes. En los días fríos, estas sopas hechas con cebada y similares son realmente un consuelo sabroso.

Recetas de invierno: ensaladas.

Hay quienes aman comer ensalada incluso en invierno y nadie nos prohíbe hacerlo, solo enriquézcalo con algún ingrediente especial y energético . Las semillas de girasol son excelentes, para aquellos a quienes les gusta ser originales también algunas rodajas de naranja y toronja y nueces que están bien asociadas con el queso y las peras, siempre asociadas con la ensalada verde. Para sazonar con aceite de oliva virgen extra o vinagreta.

Recetas rapidas de invierno

Para preparar un buen plato de invierno no tenemos que pasar horas y horas: solo la idea correcta o la sugerencia correcta. Aquí es donde encontrar numerosos y de calidad. En el libro que también se puede comprar en Amazon por solo 5 euros, " Una receta al día con productos de invierno ". Encontramos recetas vegetarianas y no vegetarianas, primer y segundo platos, platos tradicionales o prestados de otras cocinas, para terminar con recetas de postres que no se pueden perder en todas las estaciones.

Recetas de invierno: primeros platos.

Hay uno de los mejores platos de invierno del otro. Comencemos con lasaña con champiñones y queso, también es posible en versión vegetariana si pones ricotta en la salsa, y luego continúa con una ronda de risotto. La espinaca tiene un sabor particular y fuerte, es práctica y rápida de preparar y es muy buena, aquellas con alcachofas siempre tienen un gran éxito incluso en cenas con invitados famosos.

Recetas dulces de invierno

Si en verano puedes dedicarte al helado sin duda alguna, en invierno hay otras dulces tentaciones a las que renunciar. A muchos pasteles a base de frutas secas o chocolate, muy adecuados para la temporada, incluso si muchos comen helado los 365 días del año sin problemas.

El pastel de nueces es un postre simple y sabroso, fácil de preparar con una masa que contiene harina, huevos, levadura, mantequilla y nueces picadas, también se puede rellenar o cubrir con azúcar en polvo. Los codiciosos lo llenan de chocolate o crema de mascarpone. Quien no puede prescindir del chocolate, puede hacer la variante, el pastel de chocolate y las nueces. Otra receta dulce de invierno es la de la rosquilla de la abuela, una rosquilla azucarada con cáscara de naranja confitada y pasas, muy suave y para acompañar el té.

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