Rollos de calabacín

Si desea preparar un segundo plato rápido y sabroso, sugeriría los rollos de calabacín. Los calabacines son vegetales muy versátiles en la cocina, encontramos muchas recetas. Lo que hace que un plato sea sabroso es la calidad del producto. Por lo tanto, es bueno saber el origen de los productos que compramos. Deben preferirse las hortalizas orgánicas que garantizan un producto cultivado sin el uso de fertilizantes químicos. ¿Tienes un huerto o una terraza? Podría ser una elección consciente para cultivar algunos vegetales como tomates, calabacines, berenjenas ... ¡Quizás sepamos lo que comemos! Y como sugerí los rollos de calabacín, aquí está la receta para prepararlos.

Rollos de calabacín, los ingredientes para 4 personas7 calabacín orgánico1 pimiento200 gramos de ricotta1 confección de besciamellauna puñado de pasas un puñado de piñones una pequeña copa de vino blanco aceite de oliva50 gramos de robiolauna puñado de almendras alguna hoja basilicosal

Rollitos De Calabacín, Preparación

  1. Lave el calabacín bien, luego 5 corte en rebanadas largas y los otros 2 calabacines cortados en trozos pequeños
  2. Asa los calabacines a la parrilla en el horno o en la parrilla, cocinándolos por ambos lados.
  3. Pelar la pimienta y cortar en trozos pequeños.
  4. Verter los pimientos en una sartén con un poco de aceite y un poco de agua.
  5. Después de 10 minutos, agregue el calabacín cortado en trozos pequeños con los pimientos, corrija la sal y vierta la copa de vino.
  6. Dejar en el calor durante unos 6 minutos y girar de vez en cuando
  7. Tan pronto como el vino se haya evaporado, retire del fuego y vierta el contenido en un recipiente.
  8. Vierta en el tazón también la ricotta, 4 cucharadas de salsa bechamel, las pasas, los piñones y gire bien para mezclar todo.
  9. Toma el calabacín asado, vierte la mezcla sobre la parte superior y luego enrolla el calabacín, deteniéndolos con un palillo.
  10. Colóquelos en una bandeja para hornear con mantequilla y hornee en horno precalentado durante 15 minutos a 165 grados
  11. Retire del horno, retire los palillos y coloque los rollos de calabacín en un plato para servir adornado con algunas hojas de albahaca
  12. Adorna cada rulo con una tuerca robiola con una almendra encima.
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